หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
น้ำตาล isomalt แห้งแล้วยัวเหนียวอยู่ ทำยังไงดีคะ
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
วัตถุดิบทำขนม
รบกวนถามพี่พี่ที่ทำขนมเบเกอรี่หน่อยค่ะ
น้ำตาล isomalt เอาไปต้มถึง 320 f แล้ว พอแข็งตัวเเล้ว แต่ว่า ยังเหนียวๆอยู่ แบบว่า เห็นลายนิ้วมือเวลาแตะเบาๆค่ะ ทำยังไงดีคะ? เกี่ยวกับความชื้นของอากาศปะคะ? มีวิธีแก้อย่างไรบ้างคะ ? ถ้าเอาเข้าตู้เย็นแล้วเอาออกมา สักพักก็เหนียวค่ะ
ขอบคุณค่า
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ทำเครปยังไงก็ไม่กรอบ เป็นพราะแป้งหรือเตาคะ
ฝึกทำเครปมาหลายวันแล้วค่ะ ทำตามสูตรทุกอย่าง ส่วนผสมมี แแป้งสาลี 200 กรัม แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ นม 200 มล. ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาล 100 กรัม เบกกิ้งโซดา+ผงฟู นิดหน่
สมาชิกหมายเลข 5333964
สอบถามเรื่องการทำคุกกี้ค่ะ
พอดีเราทำคุกกี้เม็ดมะม่วงกับอัลมอนด์ ช่วงแรกๆที่อบ ทุกคนที่บ้านบอกว่าอร่อยมาก รสชาติพอดี แต่อาทิตย์ที่ผ่านมานี้ ก็ทำสูตรเดิมนะคะ แต่ว่าบางชิ้นก็หวาน บางชิ้นก็ไม
สมาชิกหมายเลข 4322759
ลิปสติกละลาย ต้องทำยังไงคะ
ปัญหาแรกที่ห้องอากาศร้อนมาก ประมาณ 35 องศา แล้วทำให้ลิปสติกละลาย ลิปสติกที่แบบ liquid ตกตะกอน แต่แบบแท่งละลายติดแท่งหนักมาก ไม่รู้จะแก้ปัญหานี้ยังไง เพราะมูลค่า
สมาชิกหมายเลข 1671298
สอบถามสูตรทำ "ทองม้วน" ทำแล้วไม่กรอบเลยค่ะ
ตอนนี้กำลังติดสูตรทำทองม้วนค่ะ ปัญหามีอยู่ว่า พอถึงขั้นตอนที่ต้องม้วนทองม้วน พอม้วนไปแล้วแล้วมันไม่กรอบ ม้วนไปนิดนึงแล้วแตกตรงขอบ ตรงกลางนิ่มค่ะ สูตรที่ทำ 1. แป
สมาชิกหมายเลข 3853454
อบเค้กแล้วหน้าไหม้ แก้ยังไงดีคะ?
จขกท.อบเค้กแล้วหน้าไหม้ค่ะ แต่ข้างในก็สุกโอเคแบบฉ่ำๆเพราะทำบราวนี่ แต่อบในพิมพ์ 2 ปอนด์คือหน้าไหม้ตลอดเลยค่ะ ถ้าใส่ในพิมพ์เล็ก ก็มีไหม้บ้างบางส่วน ไม่ทราบว่าจะแ
ลำเจียกหนู
Sourdough vs. Baguette vs. Croissants มันต่างกันยังไงหรอคะทุกคน รบกวนผุ้ที่มีความรู้ด้านเบเกอรี่ช่วยเราด้วยค่ะ
สมาชิกหมายเลข 6408390
เบเกอรี่ในโลตัสทำอะไรบ้าง
พอดีเราจะไปสมัครงานในโลตัสแถวๆบ้านอ่ะค่ะ ที่เล็งไว้มี เบอเกอรี่ กับอาหารสด มีใครที่พอจะมีประสบการณ์สายนี้ที่โลตัสบ้างคะ ขอคำแนะนำหน่อยค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
สมาชิกหมายเลข 8116660
แผนกเบอเกอรี่แม็คโคร
สวัสดีค่ะหนูอยากสอบถามว่าการแต่งกายstaff 1 แผนกเบเกอรี่แม็คโคร สามารถใส่เสื้อโปโลตราบริษัททำงานได้ไหมคะ หรือต้องใส่แค่สีขาวที่เป็นแแบบฟอร์มเบเกอรี่อย่าวเดียว
สมาชิกหมายเลข 8747725
รีวิวบ้านและสวนหลังเข้าอยู่ 3 ปีกว่าๆ เปลี่ยนแปลงไปอย่างไรบ้าง
สวัสดีครับ กระทู้นี้จะมารีวิวบ้านและสวน หลังจากเข้าอยู่ได้ 3 ปีกว่าๆ ซึ่งเคยรีวิวตอนเข้าอยู่ใหม่ๆ ในกระทู้ก่อนหน้านี้ “รีวิวสร้างบ้านด้วยแรงบันดาลใจจากการท่องเท
Stay Radiant
รุ่นพี่ให้ช่วยดูงาน จ่ายค่าแรงเป็นขนมปัง สนใจตรงแยมเพิ่งรู้มีแบบนี้
เมื่อวานรุ่นพี่ ที่ทำงานบริษัทอื่น แวะมาให้ช่วยตรวจดูงานให้หน่อย ได้ขนมปังโฮลวีตกับแยมกล่องเล็ก เป็นค่าช่วยตรวจงาน กัมบอลก็เพิ่งซื้อขนมปังติดมือกลับบ้านมา เพราะ
กัมบอล
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
วัตถุดิบทำขนม
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
น้ำตาล isomalt แห้งแล้วยัวเหนียวอยู่ ทำยังไงดีคะ
น้ำตาล isomalt เอาไปต้มถึง 320 f แล้ว พอแข็งตัวเเล้ว แต่ว่า ยังเหนียวๆอยู่ แบบว่า เห็นลายนิ้วมือเวลาแตะเบาๆค่ะ ทำยังไงดีคะ? เกี่ยวกับความชื้นของอากาศปะคะ? มีวิธีแก้อย่างไรบ้างคะ ? ถ้าเอาเข้าตู้เย็นแล้วเอาออกมา สักพักก็เหนียวค่ะ
ขอบคุณค่า