ขนมหม้อแกงใช้นึ่งก็สามารถสุกได้ใช่ป่าวครับ

สวัสดีค่ะ วันนี้จขกท.มาชวนทำขนมหม้อแกงถั่วกันค่ะ ส่วนประกอบนิดเดียว ไม่ยากๆ สูตรนี้ปรับส่วนประกอบนิ้ดดดนึง แต่อัตราส่วนเป็นไปตามต้นฉบับ จากสูตรของครูพล ตัณฑเสถียร ใครมีเตาอบเข้าเตาอบ ใครมีหม้ออบลมร้อน

นึ่งถั่วเหลืองไม่สุกค่ะ ถ้านำส่วนผสมที่กวนแล้ว มานึ่ง หรือกวนเพิ่ม จะดีขึ้นไหมคะ ตอนนี้้เนื้อสัมผัสเป็นเม็ดแข็งค่ะ

หลังแช่ข้าวเหนียวให้ พองน้ำ  ก็ตัดใส่เตาตามภาพ  ครั้งแรก ข้าวเหนียวจะนิ่มพอดี ถ้ากดเตา อีกครั้ง ขอบจะกรอบๆ เกรียมๆ แบบ ข้าวจี่  ทำง่าย เหมาะสำหรับ กินคนเดียว