หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
นวดขนมปังแล้วเหลวช่วยผมด้วย
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
สูตรของหวาน
ของหวาน
ทำขนม
ผมใช้ heavy duty นวดขนมปังสูตรนี้
แป้งขนมปัง 260 กรัม
แป้งบัวแดง 110 กรัม
นมผง 15 กรัม
ยีสต์ 1 3/4 ช้อนชา
น้ำ 75 กรัม
นมสด 110 กรัม
น้ำตาล 165 กรัม
เกลือ 3/4 ช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง
เนยสดเค็ม 60 กรัม
เอสพี 1 1/4 ช้อนชา
นวดไป 25 นาทีแล้ว ( ปกติเค้านวดกันนานกว่านี้มั้ยนะ ) ไม่มีแววว่าจะเป็นฟิล์มเลย น้ำรวมกับนมแล้วเยอะไปรึป่าวครับ
นี้เลยครับ ผมเอามาจากหนังสือเล่มนี้
แก้ไขข้อความเมื่อ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ทำไมแป้งที่พักไว้1 ชมแล้ว มันไม่ขึ้นโดครับ พอจะปั้นเป็นก้อน ก็ทำไม่ได้ แป้งมันเหลว
ทำไมแป้งที่พักไว้1 ชมแล้ว มันไม่ขึ้นโดครับ พอจะปั้นเป็นก้อน ก็ทำไม่ได้ แป้งมันเหลว จะทำขนมปังครับ ส่วนผสมมี - แป้งอเนกประสงค์ 500 g - ยีส 10 g - เนย 100g - น้ำเ
muad_p
ลองทำขนมปังแต่แป้งไม่เป็นโดว์เลย แก้ไขไงดีค่ะ
ลองทำมา 2 ครั้งแล้วแป้งเหลวเหนียวติดมือเลย เราก็ลองทำตามสูตรในเว็บต่างๆ ส่วนผสมก็เป๊ะแต่ก็ไม่เป็นโดว์อยู่ดี อบออกมาก็ดูแห้งๆแข็งๆ แก้ไขยังไงดีค่ะ
preaw afc
แป้งโดแฉะ เกิดจากอะไรค่ะ?
ปีที่แล้วลองทำขนมปัง โดแฉะ ทำจนแป้งหมดถุงก็ยังแฉะอีก เหนื่อยใจมาก เลิกค่ะ วันนี้ลองมาทำซาลาเปา ลองดูกับคำว่าแป้งโด วันนี้ ทำสามรอบ แป้งโดก็แฉะอีก เวลาทำเราก็ค่อ
Sour Banana
ลองทำขนมปังเอง แต่พอนำมาปิ้งกรอบยากมากครับ
ตามหัวข้อเลยครับ ลองทำขนมปังทานกันเองที่บ้าน พอนำมาปิ้งทั้งจากเครื่องปิ้งขนมปัง และเตาไฟฟ้า มันไม่กรอบเลยครับ ลองทั้งไฟแรง ไฟกลาง ไฟอ่อน มันแทบไม่กรอบเลยครับ ยี
สมาชิกหมายเลข 4725460
เค้กยุบตัว เค้กหดตัว ขอคำแนะนำแก้ไขด้วยครับ
หัดทำเคักมาระยะหนึ่งแล้วครับ และ พอดีเพิ่งเริ่มมาใช้เตาอบใหม่ ขนาด 60 ลิตร(ก่อนหน้านั้นใช้ หม้ออบลมร้อน ครับ) ปรากฏว่า เคัก ที่ อบออกมาแล้ว เค้กยุบตัว และ หดตัว
สมาชิกหมายเลข 2707009
ทำเค้กไข่ใต้หวันครั้งแรกแล้วหน้ามันแตก ย่น ไม่ตึง เกิดจากอะไรครับ ?
ใช้สูตรนี้ อบ 150 องศา ไฟบนล่าง นาน 35 นาที รองถาดใส่น้ำ ส่วนผสม ไข่แดง • ไข่แดง (เบอร์ 2) 7 ฟอง • แป้งเค้ก 150 กรัม • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา • นมข้นจืด 145 กรัม •
สมาชิกหมายเลข 1483502
ชวนทำ ขนมเทียนไม่ต้องห่อ สำหรับตรุษจีนกันครับ
นอกจากขนมเข่งแล้ว ขนมเทียนก็ต้องเตรียมไว้สำหรับไหว้วันตรุษจีน แต่บางคนมีปัญหาเรื่องการห่อ ถ้าอย่างนั้น หมดห่วงได้เลยครับ วันนี้ผมจะชวนมาทำขนมเทียนไม่ต้องห่อกันค
chef Kwan
ทนายอ้วนชวนเข้าครัว - ทำอาหารแขกสูตรเชฟฝรั่ง - ไก่ทันดูรี สูตรพี่เจมี่ โอลิเวอร์
วันนี้มาชวนทำอาหารแขก (ปนฝรั่ง) แบบง่ายๆครับ สูตรนี้เอามายูทู้ปของพี่เจมี่ โอลิเวอร์ เชฟคนโปรดครับ หน้าตาอาจจะไม่ค่อยเหมือนทันดูรีสูตรดั้งเดิมนะครับ ... ส่วนประ
ทนายอ้วน
เมนูวันหยุดสุดหวาน EP.2 ทำขนมหวานไทยง่ายๆไม่ต้องใช้ใบตอง===>>ขนมข้าวโพดสาคูมะพร้าวอ่อน 2 แบบ 2 สไตล์ 🌽🌽🌽🌽🥥🥥🥥🍶
สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ ช่วงนี้ชีวิตมีแต่ความหวาน อ
กุหลาบขาวเดียวดาย
เค้กเจ้าหญิง.. มีเอไอเป็นผู้ช่วย!!
เห็นช่อง tt เขาฮิตกันมากเค้กเจ้าหญิง ลาวา!! เพื่อนรุ่นน้อง ถามว่า อยากลองทำไหม งานอบงานขนม คือ งานอดิเรก ที่เลิฟมากๆ คือ การเพิ่มพูน พลังงานดีๆ ปอลิง.. ชายกระโป
Ladyชมจันทร์
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
สูตรของหวาน
ของหวาน
ทำขนม
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
นวดขนมปังแล้วเหลวช่วยผมด้วย
แป้งขนมปัง 260 กรัม
แป้งบัวแดง 110 กรัม
นมผง 15 กรัม
ยีสต์ 1 3/4 ช้อนชา
น้ำ 75 กรัม
นมสด 110 กรัม
น้ำตาล 165 กรัม
เกลือ 3/4 ช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง
เนยสดเค็ม 60 กรัม
เอสพี 1 1/4 ช้อนชา
นวดไป 25 นาทีแล้ว ( ปกติเค้านวดกันนานกว่านี้มั้ยนะ ) ไม่มีแววว่าจะเป็นฟิล์มเลย น้ำรวมกับนมแล้วเยอะไปรึป่าวครับ
นี้เลยครับ ผมเอามาจากหนังสือเล่มนี้