ขอถามเรื่องยีสต์หน่อยค่ะ

คือเราหัดทำซาลาเปา แล้วมันเหม็นกลิ่นยีสต์มากเลยค่ะ กลิ่นคล้ายๆพวกแก๊สหรือสารเคมี เหม็นจนปวดหัว แต่ไม่เหมือนกลิ่นยีสต์ในขนมปังที่เคยๆได้กลิ่นนะ เราเลยสงสัยว่ามันเกี่ยวกับอะไรคะ ยีสต์แต่ละยี่ห้อเหมือนกันมั้ยเราใช้ของperfect หรือเราใส่ยีสต์มากเกินไป หรือตอนที่ปลุกยีสต์เราใส่น้ำตาลน้อยเกินไปยีสต์เลยทำงานได้ไม่ดี

ขอถามอีกนิดว่าโดยปกติขนมปัง1ก้อนสำหรับทาน1คน น้ำหนักมันไม่ควรเกินเท่าไหร่คะ สมั้ยเรียนก็เห็นอาจารย์ให้ใช้40-50 กรัม แต่พอเราเอามาทำรู้สึกเหมือนก้อนมันเล็กไปสำหรับกิน1 คนต่อก้อน