สวัสดีค่ะทุกคน กระทู้นี้เป็นกระทู้แรก ชอบมาอยู่ห้องก้นครัวนานมากแล้ว วันนี้ถึงเวลามาโชว์อาหารทำเอง เนื่องจากเจ้าของกระทู้ชอบทานอาหารเกาหลีมากแต่จะไปที่ร้านบางทีก็แพง ลองทำกินเองดีกว่า วันนี้จัดไปซัก 2 เมนู คือตีนไก่ผัดซอสเกาหลี และคิบับ
1.ตีนไก่ผัดซอสเกาหลี ส่วนประกอบ
- ตีนไก่ ปริมาณอยากได้กี่ข้างจัดไป เอาไปต้มให้เปื่อยสักหน่อย
- ซอสพริกแดงเกาหลี ซัก 1 ช้อนโต๊ะ กำลังดี ถ้าใส่มากไปอาจเผ็ดและเค็มได้
- รสดี นิดหน่อย
- ซอสปรุงรส ซัก 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย ซัก ครึ่งช้อนชา
- งาขาว ไว้โรยหน้า แต่ที่บ้านมีแต่งาดำ ก็ใช้แทนกันได้
วิธีง่ายมาก เอาตีนไก่ลง ใส่เครื่องปรุง ชิมรสตามใจชอบ ชอบเผ็ดหน่อย ใส่พริกป่นเพิ่มได้
2. คิบับ หรือข้าวห่อสาหร่ายเกาหลี เจ้าของกระทู้ ลองทำมา 3 รอบ รอบนี้ม้วนสวยสุดละจ้า
- ข้าวหอมมะลิไทย นี่ละจ้า หุงให้นิ่มๆหน่อย (ข้าวญี่ปุ่น เกาหลี อาจแพงไป)
- น้ำส้มสายชู / น้ำตาล / น้ำเปล่า เพื่อปรุงรสข้าว
- สาหร่ายแผ่น
ส่วนของไส้ที่จะม้วนนั้น เจ้าของกระทู้ใช้
- ไข่ ทอดเป็นแผ่นบางๆ และหั่นเป็นเส้น
- เนื้อหมู เอามาปรุงรสด้วยซอสปรุงรส หรือเกลือ และนำไปทอด และหั่นเป็นเส้น
- แตงกวาไทย แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเป็นเส้น
- แครอท หั่นเป็นแท่งๆ ไม่หนามาก
- ผักป๊วยเล้ง ผักโขม กวางตุ้ง เลือกตามใจชอบ เจ้าของกระทู้เอาตามที่หาได้มากกว่า
ผักทั้งหลายนำไปลวก และคลุกน้ำมันงา
เมื่อเตรียมทุกอย่างเรียบร้อยแล้วก้ลงมือม้วนเลยค่ะ และหั่นเป็นชิ้นๆ เสร็จแล้วโรยด้วยงา เป็นอันเรียบร้อย
เราก็ลองม้วนแบบใส่ไส้เยอะ ใส้ไส้น้อย ก็ลองทุกแบบ แล้วจะกะปริมาณได้เองค่ะ เราทำอาหารฉบับตามใจฉันมาก ปรับนิดปรับหน่อยแต่อร่อยอยู่ค่ะ
ขอจบการทำอาหารแต่เพียงเท่านี้ สวัสดีค่ะ
ตีนไก่ผัดซอสเกาหลีและคิบับ ฉบับสาวออฟฟิต
1.ตีนไก่ผัดซอสเกาหลี ส่วนประกอบ
- ตีนไก่ ปริมาณอยากได้กี่ข้างจัดไป เอาไปต้มให้เปื่อยสักหน่อย
- ซอสพริกแดงเกาหลี ซัก 1 ช้อนโต๊ะ กำลังดี ถ้าใส่มากไปอาจเผ็ดและเค็มได้
- รสดี นิดหน่อย
- ซอสปรุงรส ซัก 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย ซัก ครึ่งช้อนชา
- งาขาว ไว้โรยหน้า แต่ที่บ้านมีแต่งาดำ ก็ใช้แทนกันได้
วิธีง่ายมาก เอาตีนไก่ลง ใส่เครื่องปรุง ชิมรสตามใจชอบ ชอบเผ็ดหน่อย ใส่พริกป่นเพิ่มได้
2. คิบับ หรือข้าวห่อสาหร่ายเกาหลี เจ้าของกระทู้ ลองทำมา 3 รอบ รอบนี้ม้วนสวยสุดละจ้า
- ข้าวหอมมะลิไทย นี่ละจ้า หุงให้นิ่มๆหน่อย (ข้าวญี่ปุ่น เกาหลี อาจแพงไป)
- น้ำส้มสายชู / น้ำตาล / น้ำเปล่า เพื่อปรุงรสข้าว
- สาหร่ายแผ่น
ส่วนของไส้ที่จะม้วนนั้น เจ้าของกระทู้ใช้
- ไข่ ทอดเป็นแผ่นบางๆ และหั่นเป็นเส้น
- เนื้อหมู เอามาปรุงรสด้วยซอสปรุงรส หรือเกลือ และนำไปทอด และหั่นเป็นเส้น
- แตงกวาไทย แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเป็นเส้น
- แครอท หั่นเป็นแท่งๆ ไม่หนามาก
- ผักป๊วยเล้ง ผักโขม กวางตุ้ง เลือกตามใจชอบ เจ้าของกระทู้เอาตามที่หาได้มากกว่า
ผักทั้งหลายนำไปลวก และคลุกน้ำมันงา
เมื่อเตรียมทุกอย่างเรียบร้อยแล้วก้ลงมือม้วนเลยค่ะ และหั่นเป็นชิ้นๆ เสร็จแล้วโรยด้วยงา เป็นอันเรียบร้อย
เราก็ลองม้วนแบบใส่ไส้เยอะ ใส้ไส้น้อย ก็ลองทุกแบบ แล้วจะกะปริมาณได้เองค่ะ เราทำอาหารฉบับตามใจฉันมาก ปรับนิดปรับหน่อยแต่อร่อยอยู่ค่ะ
ขอจบการทำอาหารแต่เพียงเท่านี้ สวัสดีค่ะ