ตีนไก่ผัดซอสเกาหลีและคิบับ ฉบับสาวออฟฟิต

กระทู้สนทนา
สวัสดีค่ะทุกคน กระทู้นี้เป็นกระทู้แรก ชอบมาอยู่ห้องก้นครัวนานมากแล้ว วันนี้ถึงเวลามาโชว์อาหารทำเอง เนื่องจากเจ้าของกระทู้ชอบทานอาหารเกาหลีมากแต่จะไปที่ร้านบางทีก็แพง ลองทำกินเองดีกว่า วันนี้จัดไปซัก 2 เมนู คือตีนไก่ผัดซอสเกาหลี และคิบับ

1.ตีนไก่ผัดซอสเกาหลี ส่วนประกอบ
    - ตีนไก่ ปริมาณอยากได้กี่ข้างจัดไป  เอาไปต้มให้เปื่อยสักหน่อย
    - ซอสพริกแดงเกาหลี  ซัก 1 ช้อนโต๊ะ กำลังดี  ถ้าใส่มากไปอาจเผ็ดและเค็มได้
    - รสดี นิดหน่อย
    - ซอสปรุงรส ซัก 2 ช้อนชา
    - น้ำตาลทราย ซัก ครึ่งช้อนชา
    - งาขาว ไว้โรยหน้า แต่ที่บ้านมีแต่งาดำ ก็ใช้แทนกันได้
วิธีง่ายมาก เอาตีนไก่ลง ใส่เครื่องปรุง ชิมรสตามใจชอบ  ชอบเผ็ดหน่อย ใส่พริกป่นเพิ่มได้

2. คิบับ หรือข้าวห่อสาหร่ายเกาหลี เจ้าของกระทู้ ลองทำมา 3 รอบ รอบนี้ม้วนสวยสุดละจ้า
    - ข้าวหอมมะลิไทย นี่ละจ้า หุงให้นิ่มๆหน่อย (ข้าวญี่ปุ่น เกาหลี อาจแพงไป)
    - น้ำส้มสายชู / น้ำตาล / น้ำเปล่า เพื่อปรุงรสข้าว
    -  สาหร่ายแผ่น

    ส่วนของไส้ที่จะม้วนนั้น เจ้าของกระทู้ใช้
     - ไข่ ทอดเป็นแผ่นบางๆ และหั่นเป็นเส้น
     -  เนื้อหมู เอามาปรุงรสด้วยซอสปรุงรส หรือเกลือ และนำไปทอด และหั่นเป็นเส้น
     -  แตงกวาไทย แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเป็นเส้น
     -  แครอท หั่นเป็นแท่งๆ ไม่หนามาก
     -  ผักป๊วยเล้ง ผักโขม กวางตุ้ง เลือกตามใจชอบ เจ้าของกระทู้เอาตามที่หาได้มากกว่า
ผักทั้งหลายนำไปลวก และคลุกน้ำมันงา
เมื่อเตรียมทุกอย่างเรียบร้อยแล้วก้ลงมือม้วนเลยค่ะ และหั่นเป็นชิ้นๆ  เสร็จแล้วโรยด้วยงา  เป็นอันเรียบร้อย
เราก็ลองม้วนแบบใส่ไส้เยอะ ใส้ไส้น้อย ก็ลองทุกแบบ แล้วจะกะปริมาณได้เองค่ะ เราทำอาหารฉบับตามใจฉันมาก ปรับนิดปรับหน่อยแต่อร่อยอยู่ค่ะ





ขอจบการทำอาหารแต่เพียงเท่านี้ สวัสดีค่ะ
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่