ช่วงนี้กระแสร้านอาหารมิชลินสตาร์ (Michelin Star) ในไทยกำลังมาแรง ละช่วงนี้นึกอยากกินติ่มซำ ก็เลยนึกถึงร้านติ่มซำ Tim Ho Wan (ได้รับมิชลินสตาร์ 1 ดาว) ก็มุ่งตรงไปเลย ที่สาขา Terminal 21 อโศก ... พอเข้ามาในตึกก็ขึ้นบันไดเลื่อนตัวที่ยาวที่สุด ขึ้นมาก็ถึงหน้าร้านเลยค่ะ


ช่วงมื้อเย็นนี่มีคิวเล็กน้อย รอไม่นานค่ะ ไม่ถึง 10 นาที พนักงานก็เชิญไปนั่งที่โต๊ะแล้ว

ร้านนี้เมนูจะอยู่ตรงกระดาษรองจานนะคะ ดูแล้วติ๊กของที่อยากทานลงใบออเดอร์ด้วยตัวเองแล้วยื่นให้พนักงานได้เลยค่ะ


ซอสบนโต๊ะจะมีตามนี้ค่ะ - ซอสพริก, ซีอิ้วขาว, Worcestershire sauce (ออกเปรี้ยวๆ) อยากให้มีจิ๊กโฉว่ กับพริกเซี่ยงไฮ้มากๆ


และไม่นาน อาหารก็ทยอยมาเสริฟแบบรัวๆเลยค่ะ สั่งเยอะถึงกับทานไม่ทันกันเลยทีเดียว

เริ่มด้วยข้าวหน้าไก่ กุนเชียง และ เห็ด ... จานนี้พอยกมาเสริฟ พนักงานก็จะราดน้ำซอสลงไปในถ้วยข้าวของเรา น้ำซอสนี้อร่อยมากเลยค่ะ ปกติจะขอเติมด้วย.. เนื้อไก่นุ่มอร่อยดี แต่ตัวกุนเชียงไม่ค่อยถูกปากเท่าไหร่ ชอบกุนเชียงแบบไทยๆเรามากกว่า


ขาไก่ตุ๋นซอสเป๋าฮื้อ ... ตอนสั่งจานนี้คิดว่ามันจะต้องเปื่อยนุ่ม แค่ดันๆก็หลุดออกจากกระดูก แต่ในความเป็นจริงนั้น... มันไม่มีความเปื่อยเอาซะเลยย อันนี้ผิดหวัง ><


มาถึงเมนู Signature ของร้าน.... Tada!! ซาลาเปาอบไส้หมูแดงนี่เอง!!! อันนี้อร่อยดี ถือว่าอร่อยกว่าร้านอื่นๆสำหรับเมนูเดียวกันนี้


จานนี้เป็นเมนูพิเศษประจำเดือนนี้ ชื่อ ขนมเปี๊ยะน้ำมันหอมเจียว... ชื่อแปลกนะ ถามเค้าว่ามันคืออะไร เค้าบอกไส้จะมี ต้นหอม เบคอน และกุ้งฝอย


พอชิมแล้วก็เออรสชาติมันต้นหอมมาก มีกลิ่นเบคอน แต่ความกุ้งไม่มีเท่าไหร่ ... ก็แห้งๆ เลี่ยนๆค่ะ อันนี้เฉยๆ


โจ๊กหมูไข่เยี่ยวม้า ไข่เค็ม (เอ๊ะ 2 ไข่?!!??) เมนูนี้ดูเหมือนทุกคนจะชอบ ตัวโจ๊กเนียนนุ่มดี สั่งเบิ้ลค่ะ (แต่ไม่ค่อยเจอส่วนที่เป็นไข่แดงของไข่เยี่ยวม้าเลย) อันนี้จะบอกว่ารีบทานให้หมดตอนร้อนๆนะคะ ถ้าปล่อยเย็นจะเค็มค่ะ



ข้าวหน้าเนื้อไข่ดาว... เป็นเนื้อบดปรุงรสทำเป็นแผ่น ส่วนตัวไม่ชอบเมนูนี้ คิดว่ามันเนื้อสัมผัสมันแหยะๆ และปรุงรสไม่ถูกปากค่ะ


ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง... เมนูนี้ชิมแล้วชอบเลย น้ำซอสที่ราดมาอร่อย แป้งที่ห่อเหนียวนุ่มพอดี ไส้หมูแดงอร่อย จานนี้แนะนำเลย


เกี๊ยวกุ้งและผักปวยเล้งนึ่ง อันนี้ก็ผักๆอร่อยดีค่ะ


เกี๊ยวมะเขือม่วงกุ้งซอสพริก อันนี้รสชาติแปลกๆค่ะ บอกไม่ถูก ละก็เผ็ดค่ะ เลยรู้สึกไม่เข้ากับเมนูติ่มซำ


ก๋วยเตี๋ยวน้ำเกี๊ยวกุ้ง... อันนี้ลืมทาน ถ่ายรูปมาเฉยๆ 555 หันไปอีกทีหมดแล้ว น่าจะอร่อยค่ะ


กระเพาะปลานึ่งซอสกุ้ง.. อร่อยดี แต่จานนึงมี 2 ชิ้นเอง


ฮะเก๋ากุ้ง... เมนูนี้ทำได้ไม่โดดเด่นค่ะ ถือว่าตามมาตราฐานทั่วไป


ขนมจีบหมูและกุ้ง ตัวเราชอบขนมจีบของร้านนี้มากกว่าร้านอื่น รู้สึกมันมีรสชาติของเห็ดหอม อร่อยดีค่ะ


ก็ขอสรุปว่าโดยรวมๆก็ถือว่าอร่อยใช้ได้ค่ะ... แต่ซอสที่จิ้มอยากให้มีจิ๊กโฉ่วกับซอสเซี่ยงไฮ้ด้วย เพราะซีอิ้วที่มีให้มันเค็มเกินไป

ร้านที่มีมิชลินสตาร์ก็อาจจะไม่ได้ทำอาหารถูกปากเราไปซะทุกอย่าง ก็มีทั้งเมนูที่อร่อย และไม่อร่อยอย่างที่ได้รีวิวไป แต่สุดท้ายเราก็ได้ลองชิมอาหารเมนูใหม่ๆ และเดินออกมาจากร้านอย่างมีความสุข (พร้อมกับท้องที่แน่นมาก) ได้ค่ะ