สวัสดีทุกท่านในวันเสาร์ วันเด็กแห่งชาติค่ะ
จากหัวกระทู้ของโปรดของใครบ้างคะ ยกมือขึ้นค่ะ ยกมือแล้วอย่างเพิ่งหนีไปไหน มามะๆ มาลองทำด้วยกันก่อนค่ะ ง่าย ไม่ยาก เตาอบไม่ต้อง ตู้เย็นก็พอ พร้อมแล้วมาดูกันดีกว่าว่าส่วนประกอบเจ้า "สตอรเบอรรี่ชีสพาย" มีอะไรบ้าง
ส่วนประกอบแป้งพาย
แครกเกอร์ (บดให้ละเอียด) 220 กรัม
เนยสดชนิดจืด (นำมาละลาย) 150 กรัม
ส่วนประกอบครีมชีส
ครีมชีส (นำมาหั่นชิ้นเล็กๆ) 350 กรัม
นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย
วิปปิ้งครีม 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
สตอรเบอรรี่กระป๋อง 1 กระป๋อง
วีธีทำฐานพาย
นำแครกเกอร์ที่บดละเอียดใส่ลงชามผสม ตามด้วยเนยจืดละลาย จากนั้นคนผสมให้เข้ากัน จะได้ลักษณะเหมือนทรายเปียกน้ำชุ่มๆ เสร็จแล้วให้ตักใส่พิมพ์ เกลี่ยให้ทั่ว ใช้ก้นแก้วเรียบๆ ออกแรงไล่กดแป้งพายให้ทั่ว (ใช้ก้นแก้วกดเพื่อที่ตัวฐานพายแน่นขึ้น) เสร็จแล้วให้นำไปเข้าช่องแช่แข็ง 20-30 นาทีค่ะ
วีธีทำครีมชีส
ระหว่างที่เรารอฐานพาย เรามาตีครีมชีสกันค่ะ ครีมชีสที่หั่นไว้ใส่ลงในชามผสม ตามด้วย นมข้นหวาน วิปปิ้งครีม น้ำมะนาว เสร็จแล้วให้ใช้ตะกร้อตีจนกว่าครีมชีสจะเนื้อเนียนดี คำเตือน เมื่อยมากกกก 5555 แต่เราจะอดทนเพื่อให้ได้กิน ดังนั้นตีไปค่ะเอาให้เนียนๆ😆
หลังจากที่ครีมชีสเราเนียนแล้ว ฐานพายเซ็ตตัวดีแล้ว เอาออกมาจากตู้เย็นให้เราตักครีมชีสที่ตีไว้ใส่บนแป้งพายเลยค่ะ จขกท.ก็แค่เกลี่ยๆ ให้เท่ากันหน่อย ความสวยไม่มี๊~~~ แปะๆ โป๊ะๆ ไปค่ะ ที่ปาดไม่มี ช้อนทานข้าวนี่ล่ะค่ะ ฮรี่~~~ หลังจากที่เราแปะ โป๊ะ จนพอใจ ให้เอาเข้าตู้เย็น ช่องธรรมดาพอค่ะ เพื่อที่ครีมชีสจะได้เซ็ตตัวสักนิด 30 นาทีค่ะ พอได้เวลาเอาออกมาก็ราดด้วยสตอรเบอรรี่ได้เลยค่ะ จากนั้นก็ทานได้แล้ววววว
ใครไม่ชอบสตอรเบอรรี่ จะเปลี่ยนเป็นบลูเบอรรี่ หรืออะไรก็ได้ที่เราชอบ จขกท.ก็อยากได้บูลเบอรรี่ แต่ตอนไปซื้อเหลือแต่สตอรเบอรรี่ซะงั้น ก็เลยหยวนๆ หรือเราจะยังไม่ราดทั่วทั้งชิ้น แต่พอเวลาเราจะทานก็ตักแยกชิ้นออกมา แล้วมาราดหน้าตามที่เราอยากทานทีหลังก็ได้ค่ะ อย่างในรูป จขกท.ราดสตอรเบอรรี่ชิ้นนึง อีกชิ้นเป็นท๊อปปิ้งช็อกโกแลต กับ ท๊อฟฟี่คาราเมล
ตอนจขกท.ทำมีพิมพ์ขนมขนาด 1 ปอนด์ อยู่สองพิมพ์ เลยได้พายสองชิ้น ถ้าใครไม่มีถาดพาย ไม่มีพิมพ์ ใช้เป็นถ้วยหรือแก้วที่เรามีอยู่ในบ้านก็ได้ค่ะ ไม่ต้องไปเสียตังซื้อโน้ะ ทำทานกันแบบง่ายๆ ในครอบครัว ไม่ยุ่งยาก
สำหรับกระทู้นี้มีเพียงเท่านี้ค่ะ ขอขอบคุณทุกท่านที่แวะเข้ามาค่ะ
หากผิดพลาดประการใด เช่น พิมพ์ผิด ตกหล่น ใช้คำไม่เหมาะสม ต้องขออภัยจากใจจริง ณ ที่นี้ด้วยค่ะ
ทานขนมให้อร่อยนะคะ บ้ายบายยยยค่ะ แล้วพบกันใหม่
ปล.สูตรที่จขกท.นำมาทำเป็นสูตรจากเชฟน่าน จขกท.ขออนุญาตวางคลิปไว้ เผื่อใครสนใจอยากดูเป็นคลิปต้นฉบับค่ะ
สตอรเบอรรี่ชีสพาย เด็กชอบ ผู้ใหญ่ยิ่งชอบ
แครกเกอร์ (บดให้ละเอียด) 220 กรัม
เนยสดชนิดจืด (นำมาละลาย) 150 กรัม
ครีมชีส (นำมาหั่นชิ้นเล็กๆ) 350 กรัม
นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย
วิปปิ้งครีม 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
สตอรเบอรรี่กระป๋อง 1 กระป๋อง
นำแครกเกอร์ที่บดละเอียดใส่ลงชามผสม ตามด้วยเนยจืดละลาย จากนั้นคนผสมให้เข้ากัน จะได้ลักษณะเหมือนทรายเปียกน้ำชุ่มๆ เสร็จแล้วให้ตักใส่พิมพ์ เกลี่ยให้ทั่ว ใช้ก้นแก้วเรียบๆ ออกแรงไล่กดแป้งพายให้ทั่ว (ใช้ก้นแก้วกดเพื่อที่ตัวฐานพายแน่นขึ้น) เสร็จแล้วให้นำไปเข้าช่องแช่แข็ง 20-30 นาทีค่ะ
ระหว่างที่เรารอฐานพาย เรามาตีครีมชีสกันค่ะ ครีมชีสที่หั่นไว้ใส่ลงในชามผสม ตามด้วย นมข้นหวาน วิปปิ้งครีม น้ำมะนาว เสร็จแล้วให้ใช้ตะกร้อตีจนกว่าครีมชีสจะเนื้อเนียนดี คำเตือน เมื่อยมากกกก 5555 แต่เราจะอดทนเพื่อให้ได้กิน ดังนั้นตีไปค่ะเอาให้เนียนๆ😆
หลังจากที่ครีมชีสเราเนียนแล้ว ฐานพายเซ็ตตัวดีแล้ว เอาออกมาจากตู้เย็นให้เราตักครีมชีสที่ตีไว้ใส่บนแป้งพายเลยค่ะ จขกท.ก็แค่เกลี่ยๆ ให้เท่ากันหน่อย ความสวยไม่มี๊~~~ แปะๆ โป๊ะๆ ไปค่ะ ที่ปาดไม่มี ช้อนทานข้าวนี่ล่ะค่ะ ฮรี่~~~ หลังจากที่เราแปะ โป๊ะ จนพอใจ ให้เอาเข้าตู้เย็น ช่องธรรมดาพอค่ะ เพื่อที่ครีมชีสจะได้เซ็ตตัวสักนิด 30 นาทีค่ะ พอได้เวลาเอาออกมาก็ราดด้วยสตอรเบอรรี่ได้เลยค่ะ จากนั้นก็ทานได้แล้ววววว
ใครไม่ชอบสตอรเบอรรี่ จะเปลี่ยนเป็นบลูเบอรรี่ หรืออะไรก็ได้ที่เราชอบ จขกท.ก็อยากได้บูลเบอรรี่ แต่ตอนไปซื้อเหลือแต่สตอรเบอรรี่ซะงั้น ก็เลยหยวนๆ หรือเราจะยังไม่ราดทั่วทั้งชิ้น แต่พอเวลาเราจะทานก็ตักแยกชิ้นออกมา แล้วมาราดหน้าตามที่เราอยากทานทีหลังก็ได้ค่ะ อย่างในรูป จขกท.ราดสตอรเบอรรี่ชิ้นนึง อีกชิ้นเป็นท๊อปปิ้งช็อกโกแลต กับ ท๊อฟฟี่คาราเมล
ตอนจขกท.ทำมีพิมพ์ขนมขนาด 1 ปอนด์ อยู่สองพิมพ์ เลยได้พายสองชิ้น ถ้าใครไม่มีถาดพาย ไม่มีพิมพ์ ใช้เป็นถ้วยหรือแก้วที่เรามีอยู่ในบ้านก็ได้ค่ะ ไม่ต้องไปเสียตังซื้อโน้ะ ทำทานกันแบบง่ายๆ ในครอบครัว ไม่ยุ่งยาก
สำหรับกระทู้นี้มีเพียงเท่านี้ค่ะ ขอขอบคุณทุกท่านที่แวะเข้ามาค่ะ
ทานขนมให้อร่อยนะคะ บ้ายบายยยยค่ะ แล้วพบกันใหม่
ปล.สูตรที่จขกท.นำมาทำเป็นสูตรจากเชฟน่าน จขกท.ขออนุญาตวางคลิปไว้ เผื่อใครสนใจอยากดูเป็นคลิปต้นฉบับค่ะ