ขนมปังมีกลิ่นยีสต์ เกิดจากอะไรค่ะ

มีวิธีแก้ยังไงบ้างค่ะ อยากให้ขนมปังมีกลิ่นหอมแบบที่ขายทั่วไป อีกอย่างนึงคือสูตรที่ทำพออบเสร็จ
วางทิ้งไว้แล้วเนื้อแป้งด้านๆ  ทั้งที่สูตรนี้เจ้าของสูตรบอกว่านุ่มมาก เค้าทำขายในร้านเค้าอยู่ค่ะ
ไม่ทราบว่าสาเหตุเกิดจากขั้นตอนไหนได้บ้างค่ะ