เก็บของทอดอย่างไรให้อยู่ได้นาน

สวัสดีค่ะ
เราสนใจจะทำคางกุ้งทอด บรรจุใส่แพคแล้ววางขายที่ร้ายก๋วยเตี๋ยวเรือ เราอยากทราบว่า ใครพอมีวิธีที่ทำให้คางกุ้งที่เราทอด กรอบได้นานและไม่เหม็นหืนบ้างไหมคะ ขอบคุณสำหรับคำตอบมากๆค่ะ