มีดครัวงบ2000

เสียงสับสะท้านเขียง ย้อนรอยตำนาน "มีดบางตอ" จากแดนมังกรสู่ก้นครัวไทย หากใครเคยเดินผ่านตลาดสดในยามเช้า หรือยืนรอดูเฮียสับข้าวมันไก่หน้าปากซอย คงคุ้นเคยกับเสียงสับที่ดังก้องกังวานมาจากเขียงไม้

เป็นมีดที่แม่ผมให้มา เป็นสมบัติชิ้นน้อยๆ พอดีว่าด้ามมันแตกไปก็เลยเอาไป เชื่อมด้ามด้วยแป๊ปเหล็กแล้วบริจาคให้แม่บ้านที่ทำงานไป (เนื่องจากแป๊ปเหล็กเป็นของโรงงานเลยไม่อยากเอามาใช้ละ) มีดนี้เป็นมีดที่ดี เ

หลายคนอาจจะมีมันอยู่ที่บ้าน จริงๆแล้วถ้าเป็นครอบครัวเกษตรกรรมผมอยากบอกว่าทุกบ้านจะมีมีดชนิดนี้อยู่ มันรองรับทุกงานในชีวิตจริงเท่าที่มนุษย์คนนึงจะต้องทำ ตัดไม้ ผ่าฟืน เหลาไม้ ทำงานฝีมือ ทำกับข้าว ทำปล

วิธีปอกหัวหอมแดงแบบไม่ให้แสบตา (วิธีแช่น้ำง่ายๆ) อุปกรณ์ หัวหอมแดง มีด กะละมังใส่น้ำสะอาด วิธีทำ ปอกเปลือกแห้งชั้นนอกออกก่อนเล็กน้อย ตัดหัว–ท้ายของหอมแดงออก นำหอมแดงไปแช่ในน้ำสะอาดประมาณ 20

กำลังมองหามีดชนิดประมาณนี้ หรือเรียกว่ามีดอีโต้ในบ้านเรานะครับ สภาพเก่าๆ ขึ้นสนิท จะนำมาตกแต่งร้านอาหารครับ ใครรู้ช่วยแนะนำด้วยนะครับ ขอบคุณครับ

รายการครัวคุณต๋อย วันพุธที่ 4 กุมภาพันธ์ 2569 พบกับ กรรไกรซอยผัก 5 ใบมีด ดูย้อนหลัง https://www.youtube.com/watch?v=e75m6HqGTX4 ฟักเงินฟักทอง ร้าน Bakeryhut ดูย้อนหลัง https://www.youtube.co