“ไก่ตุ้มทอดกรอบ” จะหยิบกินก็ง่าย กรอบนอกนุ่มใน สูตรนี้จะมีความเผ็ดหน่อยๆ น่าลิ้มลอง
มีความตะมุตะมิ
วันนี้ใช้ปีกไก่บนคะ เลือกคัดเฉพาะชิ้นเล็กๆไม่ใหญ่มาก
เริ่มจากใช้มีดปลายแหลมเลาะส่วนเนื้อไก่ให้มากองรวมๆกันใช้มือจัดทรงให้สวยงาม (ดูวิธีทำได้จากวีดีโอ
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
ปีกไก่บน 700 กรัม
พริกป่น 1 ช้อนชา
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำ ใส่เล็กน้อย
เกล็ดขนมปัง

ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด (ยกเว้นเกล็ดขนมปัง) คลุกเคล้ากับปีกไก่บน หมักทิ้งไว้ 15 นาที
หมักไก่จนครบเวลาแล้ว ก็นำไก่มาคลุกกับเกล็ดขนมปัง เตรียมนำไปทอดได้เลยคะ
ทอดไฟกลาง ใจเย็นๆนะคะ
ทอดจนสุก กรอบ สีสวยน่ารับประทาน
ง่ำๆๆ จะทานให้หมดจานเลย