อยากรู้ว่าผักพื้นบ้านตัวไหนราคาดี?

อยากปลูกผักพื้นที่สัก 1 งาน ว่าจะหาผักพื้นบ้านที่คนนิยมกิน ในแต่ละภาค (ผมอยู่ภาคเหนือ) วันอันไหนราคาดี และชาวบ้านชอบกิน ที่ในท้องตลาดยังไม่ค่อยนิยมมาขายเป็นหลักแหล่ง หรือมีการขายแล้วแต่ราคาดี อยากรู้ข้อมมูลบ้างครับ คัยพอรู้ช่วยตอบหน่อยครับ