อยากรู้ว่าแอพพลิเคชั่นมือถือต้องมีโครงสร้างอะไรบ้าง

ผมอยากจะสร้างแอพสั่งอาหารและจัดส่งตามที่อยู่
1.ผมต้องใช้toolอะไรบ้าง
2.นอกจากเขียนตัวแอพแล้วต้องมีระบบอะไรมารองรับข้อมูลต่างๆในแอพบ้าง
3.อยากให้เปนแบบe-commerceคือจ่ายผ่านบัตรเครดิตผมต้องทำไงบ้าง
4.ระบบการเงิน​ใครรับผิดชอบ​เราหรือ​google play, play store
ช่วยแนะนำทีคับ​ ขอบคุณคับ