วิธีจองคิวร้านเจ๊ไฝ

เนื่องจากบ้านอยู่แถว ๆ นั้น  มีคำแนะนำสำหรับการจองร้านเจ๊ไฝมาให้ค่ะ

1. ปัจจุบันเบอร์โทรจองโต๊ะคือ 092 724 9633 (เบอร์นี้แปะอยู่ที่หน้าร้านทุกวันค่ะ ขออภัยไม่ได้ถ่ายรูปมา)
   เบอร์ใหม่นี้ ทางร้านบอกมาว่าโทรได้ตั้งแต่หลังเที่ยงค่ะ เพราะว่าตอนช่วงเช้าๆ  คนในร้านนอนหลับกันค่ะ  ตื่นมาเปิดร้านกันช่วงเที่ยง ๆ
2. ณ ตอนนี้ ร้านเปิดเวลาบ่ายสองหรืออาจจะบ่ายสองครึ่ง แล้วแต่ว่าเตรียมของเสร็จกี่โมง
     บางครั้งเตรียมของไม่ทันบ่ายสองก็จะเปิดช้ากว่าเวลาหน่อยนึง  
3. แนะนำให้โทรจองล่วงหน้าค่ะ  ถ้าโทรจองล่วงหน้า แล้วไปถึงร้านจะได้โต๊ะแน่นอน แต่อาจจะต้องรออาหารสักพักนึง  เพราะมีแม่ครัวคนเดียว
4. หากไม่ได้จองโต๊ะ แล้ววอล์คอินไป เค้าจะมีสมุดให้ลงชื่อ waiting list อยู่ที่หน้าร้านค่ะ  ลิสต์นี้รับแขกได้จำกัด เพราะเจ๊ไฝแก่มากแล้ว
    วันนึงทำอาหารได้ไม่กี่โต๊ะ และwaiting list นี้ไม่การันตีเวลารอใด ๆ ทั้งสิ้นค่ะ  บางคนโชคดีจังหวะดีอาจจะได้รอไม่นาน
     แต่บางคนอาจจะต้องรอนานมาก   แล้วแต่ดวงแล้วแต่จังหวะค่ะ
    (เคยมีเพื่อนวอล์คอินไปลงคิวได้คิวที่ 20 ลงคิวไว้ตอนบ่ายสาม ได้เข้าร้านตอนทุ่มนึง รออาหารอีก 1 ชม.)
5.  เนื่องจากเจ๊ไฝแก่แล้ว รบกวนลูกค้าโปรดเข้าใจ หลายคนบอกว่ารอนานแค่ไหนก็รอได้ แต่คนทำอาจจะทำให้คุณไม่ไหวค่ะ
     เจ๊แกรับลูกค้าแบบอันลิมิตไม่ได้ ทำไม่ไหว ถ้าทางร้านบอกว่าเต็มจริง ๆ กรุณาทำจองวันอื่นเถิดค่ะ
     (เจ๊ไฝอายุ 72 แล้ว ถ้าตามวัยก็เป็นคุณย่าคุณยายแล้ว)
6.  บางทีโทรศัพท์อาจโทรยากในบางช่วงเวลา เช่น ลูกค้าเข้าร้านเยอะ ก็ไม่มีคนรับสายค่ะ  
    (มีคนงานในร้านอยู่สองสามคนเท่าเดิม เสิร์ฟไป เก็บโต๊ะไป แล้วก็วิ่งรับโทรศัพท์ด้วย)
7. การสั่งห่อกลับบ้าน ก็เหมือนกันค่ะ ต้องโทรไปทำจองวันที่และเวลาที่ต้องการสั่งห่อไว้เช่นเดียวกัน
   เมื่อถึงวันและเวลาที่คุณทำจองไว้  ทางร้านจะโทรกลับมาคอนเฟิมว่าจะสั่งอาหารอะไรบ้าง  เมื่อทางร้านทำเสร็จแล้วคุณค่อยให้คนไปรับ
    อาจจะดูยากหน่อยนึง แต่ทางร้านไม่สามารถเปิดให้ลูกค้าเดินเข้าไปสั่งห่อแล้วได้อาหารเลยได้ เพราะคิวจองมันเต็มแล้ว
    ถ้าคุณไปสั่งห่อ มันเหมือนไปแทรกคิวคนอื่นเขา  แล้วถ้าเปิดให้ใครก็ได้สั่งห่อเข้ามาเรื่อย ๆ  ลูกค้าที่นั่งอยู่ในร้านก็จะไม่ได้กินสักที
    เนื่องจากมีคนทำอาหารคนเดียวค่ะ
8. ร้านปิดทุกวันอาทิตย์ (ไม่ต้องโทรจอง ไม่มีคนรับสายค่ะ หยุดคือหยุด)

หมายเหตุ: การโทรจองโต๊ะของที่นี่ ตอนนี้ทางร้านเค้าแนะนำมาว่าควรจองล่วงหน้าสัก 1-2 อาทิตย์ขึ้นไปค่ะ ถ้าแบบจะกินเย็นนี้แล้วโทรไปจองวันนี้เค้าจะไม่รับจองเพิ่มแล้ว เพราะคิวจองโต๊ะล่วงหน้าเต็มแล้ว (เค้ามีคิวที่กันไว้สำหรับโต๊ะจองจำกัดค่ะ)  ที่เหลือคือสำหรับลูกค้าวอล์คอินค่ะ  การจองของเค้าคือจองล่วงหน้าสำหรับวันต่อ ๆ ไปเท่านั้นค่ะ  จึงแนะนำให้จองล่วงหน้าหลาย ๆ วัน