คือผมอยากเป็น"เชฟ"ถ้าเรียน สาขาการโรงแรมและภัตตาคาร ได้ไหมครับ😂😂

คือผมอยากจะพาครอบครัวไปเลี้ยงภัตตาคารแบบนี้สักครั้ง เอาแบบหรูๆที่เหมือนโรงแรมระดับ 5 ดาว ประมาณว่ามีเชฟที่มีชื่อเสียง บริการดีๆ พนักงานมียูนิฟอร์ม แต่เป็นภัตตาคารที่ตั้งแยกออกมาจากโรงแรมเลย ผมก็ไม่เข้

อยากเรียนเชฟแต่ยังตัดสินใจไม่ได้ระหว่าง โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิตสาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ กับหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารและการจัดการภัตตาค

** คุณสมบัติผู้สมัคร ** 1. คุณต้องมีอายุ 18 ปีขึ้นไป 2. คุณต้องเป็นประชาชนหรือผู้พำนักอยู่ในประเทศไทย 3. ในขณะนี้คุณไม่ได้ทำงานเป็นเชฟมืออาชีพ และไม่เคยเป็นเชฟมืออาชีพมาก่อน (ภัตตาคาร ,ร้านอาหารชื่อดั

คือว่า เราสับสน ระหว่างเรียนการโรงแรมไปได้หลายทางแต่สงสัยว่านี่สามารถจบมาแล้วทำงานเป็นเชฟในโรงแรมเลยได้รึเปล่าง่ะมันจะมีแบบนั้นมั้ย หรือว่า ต้องเรียนเชฟโดยตรง แล้วทำงานในโรงแรม แล้วต้องการคณะสาขาอะไร

อย่างในบ้านเรา สารพัดจีน อาหารก็ดูเป็นสิ่งธรรมดาในชีวิตประจำวันไปแล้ว ยกเว้นแบบภัตตาคารอาหารจีน ซึ่งเดี๊ยนยังไม่เคยไปกินเลยค่ะ เลยสงสัยว่าคนที่ได้เป็น เชฟ หรือ กุ๊ก อาหารจีนนี่ เขาไปได้วิชา และใบรับร

ระดับCommis III,commis II,commis I แล้วมาเป็น demi-chef > sous chef คืออยากจะรู้ว่า -แต่ละตำแหน่งอัพเลเวลยังไง เขาวัดจากอะไรบ้าง -ประสบการณ์ในการทำงานกี่ปี ถึงจะไปเป็นขั้น demi chef กับ sous che

คือมีการถกเถียงกันภายในครับ เรื่องตำแหน่งงานในครัว ผมก็เลยขอถามผู้รู้ หน่อยครับ ..ว่า senior chef de partie กับ senior sous chef กับ ตำแหน่ง sous chef ตำแหน่งใหน..ที่รองจากเชฟลงมาเป็นลำดับครับ