ห้องเพลง**คนรากหญ้า**มุมนี้ไม่มีสี ไม่มีกลุ่ม...มีแต่เสียง 21/12/2017 ตระเวนกินของอร่อยๆ...เรื่องราวในอดีต cnck

ช่วงหลายอาทิตย์ที่ผ่านมา เพื่อนๆในห้องราชดำเนินแห่งนี้ ได้กินแต่มาม่า

หลายคนเริ่มเบื่อ บ่นอยากหาของแปลกใหม่มาทานบ้าง วันนี้พอมีเวลาว่างเลยขออาสาพาเพื่อนๆไปเปลี่ยน

บรรยากาศหาของอร่อยๆทานกัน พร้อมกับฟังเรื่องราวที่เกี่ยวกับการเมือง ประวัติศาสตร์ บางช่วงบางตอนของคนยุคก่อน


แถวถนนวิสุทธิกษัตริย์ สมัยเมื่อ 50-60 ปีก่อนถือเป็นแหล่งเจริญเพียงไม่กี่แห่งในกรุงเทพฯ และแน่นอนเมื่อเป็นแหล่งที่เจริญ

อาหารการกินก็ย่อมจะอุดมสมบูรณ์ ร้านค้ามากมาย วันนี้จะเริ่มต้นพามาที่แถวนี้ล่ะกัน


ร้านแรกที่จะพาไป เป็นร้านกาแฟเก่าแก่เปิดมาตั้งแต่ปี พ.ศ 2495 ชื่อ ะไถ่กี่邢泰记" rel="nofollow" >ะไถ่กี่ 邢泰记


ความพิเศษของร้านนี้คือ ร้านนี้ยังคงรูปแบบร้านกาแฟสมัยยุค 40-50 ปีก่อนไว้ได้

จะต่างเล็กน้อยตรงที่ไม่มีหนังสือพิมพ์รายวัน กับ ปาท่องโก๋ ไว้จิ้มกาแฟ เท่านั้น

กิจวัตรในตอนเช้าของคนสมัยนั้น จะเริ่มต้นกันที่มานั่งร้านกาแฟ อ่านหนังสือพิมพ์ แล้วก็เริ่มถกเถียงกัน

ในเรื่อง talk of the town ของช่วงเวลานั้นๆ และถ้าเป็นช่วงจะมีการเลือกตั้ง กับ หลังเลือกตั้ง

ที่กำลังจะฟอร์มรัฐบาลกัน เกจิอาจารย์คอการเมืองทั้งหลายในทุกสาขาอาชีพ ก็จะรีบมาจองที่นั่งที่นี่

แล้วก็เริ่มต้นเปิดอภิปราย รักใครเชียร์ใครก็ว่ากันเต็มที่ เจ้าของร้านก็ใจดี เอาป้ายพรรคการเมืองมาปัก

ประจำโต๊ะให้เลย พรรคใหญ่ก็นั่งโต๊ะใหญ่ พรรคปลาซิวปลาสร้อย ก็ต้องทนนั่งเบียดๆกันไป

แต่ก็ครึกครื้นดี ถึงแม้จะขัดแย้งกัน แต่บรรยากาศก็เต็มไปด้วยมิตรภาพตามแบบฉบับ

สังคมไทยในยุคนั้น และนี่เป็นที่มาของคำว่า "สภากาแฟ"

วันนี้ จขกท ก็ไปรำลึกบรรยากาศเก่าๆ โดยสั่งเมนูดังของร้านนี้คือ "ไข่กะทะเต็มสูตร"

และ ชามะนาว ความจริงอยากกินอีกหลายอย่าง แต่ต้องเก็บท้องไว้ไปกินร้านอื่นต่อ




จ่ายตังเรียบร้อยแล้ว เราเดินข้ามสี่แยก วิสุทธิกษัตริย์ ผ่านร้านเป็ดย่างอีกหนึ่งในตำนาน "พูลสิน"

(ร้านยังไม่เปิด ฝากไว้ก่อน เดี๋ยวจะมาเก็บ) เดินตรงไปอีกไม่กี่ห้อง ก็จะถึงที่หมาย

"จันทบุรี" ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ในตำนาน





อย่าเพิ่งดูถูกว่าเป็นร้านเล็กๆ แต่ร้านนี้เปิดมาตั้งแต่ปี พ.ศ 2499 มาถึงวันนี้ก็ 61 ปีแล้ว

ตอนอาแปะเจ้าของร้านยังอยู่ เวลาเจอกับ จขกท จะนั่งคุยกันยาวๆเป็นชั่วโมง

อาแปะ ชอบเล่าเรื่องราวในอดีตให้ฟัง ฟังแล้วก็ตื่นเต้นสนุกสนานดี

สมัยก่อน โรงเรียนนายร้อย จ.ป.ร ยังไม่ย้ายไปเขาชะโงก ทหารเกือบทุกคนจะรู้จักร้าน จันทบุรี เป็นอย่างดี

ผู้ใหญ่ในบ้านเมืองโดยเฉพาะ จอมพลประภาส จารุเสถียร ถึงกับเป็นขาประจำร้านนี้

นายพลดังๆยุคก่อน ไม่ว่าจะเป็น พลเอก เกรียงศักดิ์ ชมะนันทน์ บิ๊กซัน บิ๊กจิ๋ว ฯลฯ

ต่างเคยมากินร้านนี้ทั้งสิ้น



แม้แต่นายทหารที่ได้ชื่อว่าเป็น "แม่ทัพของคนเสื้อแดง"

พลตรี ขัตติยะ สวัสดิผล หรือ เสธ.แดง ก็ยังมากินร้านนี้ครั้งสุดท้ายก่อนถูกยิงตายเพียง 2 วัน

อาแปะ เจ้าของร้านท่านเสียไปประมาณ 4 ปีแล้ว ทุกวันนี้ลูกชายท่านขายอยู่ ก็สนิทสนมกันดีกับ จขกท

เวลาคุยเรื่องเก่าๆ ก็มักจะได้สิทธิพิเศษคือ ได้ลูกชิ้นปลาเพิ่มอีกลูก (พูดเล่น 555)


วันนี้ จขกท สั่งเมนูเดิมๆเหมือนทุกครั้งที่มากินคือ

เส้นเล็กแห้ง ซึ่งเป็นเส้นจันทร์ของแท้ จึงนุ่มกว่าที่อื่น และเกาเหลาใส่สาหร่าย

ลูกชิ้นที่นี่ทำจากปลาหางเหลือง ไม่เหม็นคาว และที่พิเศษคือ

เครื่องปรุงมีน้ำมะนาวใส่เป็นขวดๆไว้ให้ (เห็นอาแปะเคยบอกว่าทำเป็นที่แรก)

รสชาติอาจจะระดับแค่ 4 ดาว แต่เมื่อบวกบรรยากาศในอดีตแล้ว กินครั้งใดก็ยังคงให้ 5 ดาว



ออกจากร้าน จันทบุรี กลับไปตั้งหลักที่บ้าน กะว่าประมาณ 13.30 ค่อยมาใหม่

เพราะคนจะได้ไม่แน่น


ได้เวลาแล้ว ขับรถออกจากบ้านไปจอดรถที่วัดตรีทศเทพ  ซึ่งเป็นวัดสำคัญวัดหนึ่ง

(แต่จะเล่าในเม้นท์ย่อย) หลังจากนั้นเดินไปอีกไม่กี่เมตรก็ถึงเป้าหมายสุดท้าย

"เป็ดย่าง พูลสิน"


(ต่อในเม้นท์ย่อยนะ)

ป.ล เม้นท์ย่อย จะมีเรื่องราวของร้านเป็ดย่าง พูลสิน วัดตรีทศเทพ การย้ายโรงเรียนนายร้อย จปร ไปเขาชะโงก

ป.ล 2 ถ้าชอบแนวนี้ พฤหัสหน้าจะนัดพริตตี้สาวสวยมาไลฟ์สด ร้านอาหารในตำนานการเมือง (ขอดู ฟีดแบคก่อน)

ป.ล 3 รู้จักกับห้องเพลงมานานพอสมควร แต่ยังไม่รู้ว่า เหรัญญิก คือใคร

และจะวางบิลได้ที่ใคร ?

ป.ล 4 ถ้าไม่มีใครรับเป็นเหรัญญิก ก็จะวางบิลที่ MC ที่มาเม้นท์หลัง 20.00 น 555

cnck