สิ้นเดือนนี้ 31/12/60 จะเปิดร้าน ข้าวเหนียวไก่ทอด ใครเคยมีประสบการณ์ ในการลงทุนบ้างค่ะ

จากร้านไก่ทอดหน้าโรงเรียนที่เด็ก ๆ คุ้นเคย สู่แฟรนไชส์ไก่ทอดแบรนด์ไทยที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว “Chicky Chic” ภายใต้การบริหารของ ‘โบว์ - ภิญญาพัชญ์ วิวัฒธนาศักดิ์’ ทายาทรุ่นใหม

พอเราจะกัดสักคำ มันก็กัดเราคืนได้

“ไข่ไก่” ถือเป็นวัตถุดิบคู่ครัวที่ขาดไม่ได้ ไม่ว่าจะเมนูคาวหรือหวาน ล้วนมีไข่เป็นส่วนประกอบสำคัญ เพราะอุดมด้วยโปรตีนและสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย แต่รู้ไหมว่า ไข่แต่ละ “เบอร์” มีค

เพื่อนส่งของทอดชื่อดังของเชียงใหม่มาให้ค่ะ หมูกระจก 1 ลังเบียร์ เคยไปโรงงานนี้ที่เชียงใหม่ ซึ่งใกล้บ้านเพื่อน และเลยติดใจค่ะ ได้มาก็ใช้คลุกกับคะน้าผัด แทนหมูกรอบ ยำรวมกับปลาหมึกแห้งทอดบ้าง ทำนั่นนี่น

เช้านี้แวะตลาดใกล้บ้าน ได้กลิ่นอาหารทอดหอมยั่วมาแต่ไกล ถาดบน : เครื่องในทอด เอ็นไก่ทอด หมูสามชั้นทอด หมูทอด ถาดล่าง : หมูกระเทียมทอด เนื้อปลาทอด หมูหวานทอด จขกท. ซื้อข้าวเหนียวปลาทอด ผสมกับ หมูทอด

เห็นมีแดดเลยเอาหมูที่หมักไว้ไปตากแดด ช่วงนี้หมูราคาลดลง ทำเก็บไว้ให้น้องกิน กัมบอลใกล้กินเจแล้ว น้องไม่ได้กินด้วย ที่ไหนได้ ตากหมูยังไม่ทันไรเลย ฝนเทลงมา จังหวะเพื่อนบ้านให้แกงหน่อไม้ พร้อมข้าวเหนียวน

ร้านนี้มีแบบไก่ทอด และแบบไก่นิ่ม ๆ ที่หมกในข้าวเลย เราชอบแบบทอดมากกว่า หอมเจียวกรอบ ๆ น้ำจิ้มไม่ต้อง น้ำซุปไม่เอา กินข้าวกับไก่แบบนี้ ก็อร่อยแล้วค่ะ ข้าวหอมไม่แข็ง ไม่เละ ไก่กรอบ ๆ ดีอยู่ ห่อละ 60 บ

แบบในภาพนี่แหละครับ นอกจากผัดกะเพรา อาหารจานเดียวเกือบทุกชนิดก็อัดข้าวสวยให้เป้นก้อน เหมือนกัน เช่นข้าวผัด ข้าวมันไก่ ข้าวหมูทอดกระเทียมพริกไทยฯลฯ เข้าใจว่าอาหารที่เป็นจุดเริ่มต้นของการอัดข้าวใส่ถ้วย