ดาวของมีชลินนี่ให้ตัวเชฟหรือห้องอาหารครับ ???

ถามท่านผู้รู้หรือนักชิมหน่อยครับ
คือเห็นประกาศผลดาวมีชลีนแล้ว

เลยอยากรู้ว่า

ดาวให้กับ เชฟ หรือ ห้องอาหาร ครับ
เพราะบางดวงนี่ให้ร้านอาหารที่ดูหรูหรา องค์ประกอบครบถ้วน
แต่บางดวงให้ร้านที่ค่อนข้างดูธรรมดา ๆ มาก ๆ เช่น ร้านเจ๊ไฝ

ถ้าเชฟย้ายไปทำงานที่อื่น อย่างพวกเชฟฝรั่งนี่
ดาวจะไปตามตัวเชฟ หรือยังคงติดอยู่กับร้านอาหารครับ ???