ผัดกะเพรา..ใครๆมักจะชอบพูดว่าเป็นอาหารสิ้นคิด แต่ทำกินทีไรกินข้าวหมดหม้อทุกที ใครเป็นเหมือนบ้านเราบ้างเอ่ย ครั้งนี้อยากกินผัดกะเพราไก่แบบสับเป็นชิ้นๆเนื้อติดกระดูกดูบ้าง มันคงอร่อยน่าดู มันอร่อยจริงๆค่ะ confirm!!! อยากให้ลองดูจ้าาาาา
ส่วนผสม
********
1.สะโพกไก่สับเป็นชิ้นพอคำ
2.ใบกะเพรา (ปลูกเองปลอดสารพิษ)
3.กระเทียม/พริกสด/พริกแห้ง
4.น้ำปลา/น้ำตาล/ซีอิ๊วดำ
5.น้ำมัน
วิธีทำ
*****
1.โขลกกระเทียมกับพริกแห้งและพริกสดให้พอแหลก
2.นำไปผัดกับน้ำมันให้หอม
3.ใส่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากัน เหยาะซีอิ๊วดำเล็กน้อยผัดรวนไปเรื่อยๆ เติมน้ำให้พอท่วมไก่ ปล่อยให้เดือด
4.ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลตามชอบผัดให้เข้ากัน เคี่ยวจนน้ำเริ่มงวดลง ใส่ใบกะเพราลงไป
5.ผัดให้เข้ากัน
6.ตักใส่ชามเลยจ้า
กินคู่กับไข่ดาว
ผัดกะเพราไก่ (สับเป็นชิ้น) แทะกระดูกเพลินๆเลยจ้าาาาาา
ส่วนผสม
********
1.สะโพกไก่สับเป็นชิ้นพอคำ
3.กระเทียม/พริกสด/พริกแห้ง
4.น้ำปลา/น้ำตาล/ซีอิ๊วดำ
5.น้ำมัน
วิธีทำ
*****
1.โขลกกระเทียมกับพริกแห้งและพริกสดให้พอแหลก
2.นำไปผัดกับน้ำมันให้หอม
3.ใส่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากัน เหยาะซีอิ๊วดำเล็กน้อยผัดรวนไปเรื่อยๆ เติมน้ำให้พอท่วมไก่ ปล่อยให้เดือด
4.ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลตามชอบผัดให้เข้ากัน เคี่ยวจนน้ำเริ่มงวดลง ใส่ใบกะเพราลงไป
5.ผัดให้เข้ากัน
6.ตักใส่ชามเลยจ้า
สนใจอาหารประเภทอื่นๆเพิ่มเติม ติดตามได้ที่ https://www.facebook.com/pages/maekwansri/646819155398235