ไปฮ่องกง สอบถามเรื่อง bus จากสนามบินค่ะ

จากสนามบินถ้านั่งรถบัสเพื่อไป exchange square ควรนั่งบัสสายอะไรคะ
และที่สนามบินขากลับถ้าดึกประมาณ 4 หรือ 5 ทุ่ม จะสามารถซื้อ ห่านย่างขึ้นเครื่องได้มั้ยคะ
ร้านจะปิดหรือยัง  ขอบคุณค่ะ