ทำไมทำบราวนี่กรอบแต่ไม่กรอบคะ

พอดีทำบราวนี่แบบบางกรอบตามยูทูปอ่ะค่ะ
ของในยูปทูปทำออกมาหน้าตาน่ารับประทานมาก
แต่ของเราติดกระดาษไขมาก
เนื้อตรงกลางยังชุ่มๆ ไม่กรอบเลยค่ะ
เป็นเพราะอะไรคะ รบกวนผู้รู้มาตอบด้วยค่า