หมูสับเห็ดหอม เป็นติ่มซำก็ได้ ใส่สุกี้ก็กินเพลิน #ผีแม่บ้านเข้าสิง

วันนี้กลับมาตั้งกระทู้อีกครั้งกับเมนู "หมูสับเห็ดหอม "
จะกินเล่นแบบติ่มซำก็ได้ หรือ ใส่ในสุกี้ หรือต้มจืดต่างๆก็อร่อย

รูปจะเป็นการทำสองครั้งนะ
แบบแรก ทำใส่สุกี้กิน ก็จะต้มในหม้อไปเลย
ส่วนแบบที่สอง  เอาไปนึง ทำกินแบบติ่มซำ

มาดูกันเลยดีกว่า ...

ส่วนประกอบ
- เห็ดหอมสด
- เห็ดฟาง (อันนี้ตอนทำรอบแรกทดลองเอามาทำด้วย)
- หมูสับ
- หมูเด้ง หรือหมูปรุงรส
- เครื่องปรุง เกลือ พริกไทย น้ำตาล ซีอิ๋วขาว
- ต้นหอม

ทำครั้งแรก ทำแบบตามมีตามเกิดซื้ออะไรได้เอามาทำง่ายๆ
- เอาหมูผสมกับเครื่องปรุง
  (ครั้งนี้เราไม่ได้ซื้อหมูสับมาใส่เพิ่ม ใช้แค่หมูเด้งอย่างเดียว แต่คิดว่าถ้าใส่หมูสับเนื้อสัมผัสจะดีขึ้นไว้จะลองครั้งหน้า)
- เอาก้านเห็ดหอมออก หงายเห็ดหอมเอาหมูป้ายไปที่เห็ด เกลี่ยๆให้หมูให้เป็นทรงกลมๆดูสวยๆหน่อย



ลองเอาไปต้มในหม้อดู จะชิมรสว่าเป็นยังไงบ้างถ้าไม่อร่อยจะได้แก้ทัน

รูปนี้ก็จะเห็นแต่เห็ดเห็ดๆเต็มไปหมด



รสชาติโอเคก็เตรียมทำสุกี้กินกัน ให้ภาพอธิบาย




ครั้งที่ 2  หลังจากครั้งแรกรู้แล้วว่าต้องเพิ่มอะไรให้อร่อยยิ่งขึ้น
รอบนี้เราเพิ่มหมูสับ กับต้นหอมลงไป ใส่น้ำมันงาลงไปนิดหน่อยตอนผสมหมูด้วยเพื่อเพิ่มความหอม
แต่รอบนี้เราไม่ได้เอาไปต้มแต่เอาไปนึงแทน ในรูปจะมีปลาหมึกด้วยเพราะเอามายัดไส้หมูเป็นปลาหมึกยัดไส้


ใส่จานเตรียมลงซึ้งนึง


นึงเสร็จจะเป็นแบบนี้


รอบที่สองที่ใส่หมูสับและต้นหอมเพิ่มลงไป กินแล้วเคี้ยวสนุกขึ้น
เพราะมีหมูสับให้ความรู้สึกเนื้อๆมากกว่าหมูเด้งอย่างเดียวและความหอมจากต้นหอม
เอามาทานกับจิ๊กโฉ่ว หรือแพ็คใส่ตู้เย็นไว้กินได้อีกหลายมื้อ