ใครมีสูตร หมักหมูเด็ดๆบ้างคับ

ผมเรียนอยู่ ปวส ครับอยากจะขายหมูปิ้งนมสดในตอนเช้าครับแล้วก็ตอนเย็นหลังเลิกเรียนก็ขายอย่างอื่นด้วยครับพี่ๆคนไหนที่มีสูตรหมูปิ้งที่เด็ดๆสูตรไส่กรอกสูตรหมักไก่เด็ดๆรบกวนช่วยชี้แนะผมทีครับ

พอดีจะเปิดร้านขายหมูปิ้ง ตอนแรกว่าจะซื้อหมูปิ้งนมสดที่เค้าขายส่งแล้วเราก้เอามาปิ้งขายเอง แต่พอคุยกะพี่ๆแล้วเค้าบอกว่าซื้อหมูมาหมักเองทำเองน่าจะได้กำไรเยอะกว่า เลยอยากจะขอสูตรและวิธีทำหมูปิ้งหน่อยค่ะ เ

พอดี ไปซื้อ คอหมู มา 3 โล ไม่เคยหมักคอหมูเลย อยากทราบ ส่วนประกอบในการหมัก ใช้ไรบ้าง แต่เห็นบางคนบอก ใช้ น้ำมันหอย กะ น้ำตาล แล้วใช้ในปริมาน มากป่าวคับ หมักนนาไหม กี่นาที มีเคล็ดลับ ใดๆๆๆเด็ดๆๆๆบ้าง

พอดีลองชิมแล้วยังขาดหวานและเค็มเกิน แต่เสียบไม้ไปเเล้ว สามารถหมักเพิ่มเติมไปได้ไหม พอดีเป็นมือใหม่หัดทำขายคะ(พอดีทำตามสูตรใน ตต.) แต่ยังรู้สึกเค็มไป ยังขาดหวานอยู่ หมักเพิ่มได้ไหม(เสียบไม้แล้ว) หรือแ