คนเชียงรายชอบกินตำปูปลาร้าไหมคะ

ประวัติน้ำปูหรือน้ำปู๋ เป็นเครื่องปรุงรสที่สำคัญในอาหารไทยภาคเหนือ ทำจากปูนา โดยนำปูนาที่ล้างสะอาด ใส่ครกตำกับตะไคร้ เพื่อดับกลิ่นคาว อาจใส่ใบขมิ้น ใบมะกอกหรือใบฝรั่งด้วยก็ได้ น้ำที่ได้นำมากรองกากออก

ตำหมูยอปูปลาร้า หมูยออุบลบ้องโต ๆ รุ่นพี่สั่งมาตำส้มตำเลี้ยงทุกคนในที่ทำงานฮะ หอมพริกไทยมากมาย ตำแบบเผ็ด ๆ เปรี้ยว ๆ ส้มตำต้องรสชาติแบบนี้ล่ะ เป็นอาหารที่กินได้บ่อย ๆ ตำเองก็ดี คนอื่นตำก็ได้

วันเสาร์ที่ 7 มีนาคม พ.ศ. 2569 - GMT+07:00 🕒 13:51 น. 💵 410 บาท ★★★★★ คะน้ากุ้งราดข้าว+ไข่ดาวกรอบ ข้าวราดแกงเขียวหวานเป็ด+ไข่ดาวกรอบ ตำข้าวโพดไข่เค็ม ส้มตำไทย ตำถั่วจนแหลก น้ำขุ่

ไหนๆก็ร้อนแล้ว เพิ่มความร้อน ความแซ่บด้วย ส้มตำปู+ปลาร้า กันค่ะ

วัตถุดิบและเครื่องปรุง - แผ่นเกี๊ยว - หมูผสมกุ้งสับปรุงรส - กุ้ง - เห็ดหอมสด - แครอท - ต้นหอม- ซุปก้อนสำเร็จรูป .. . . เมื่อไม่นานมานี้ เราได้กุ้งขาวสดๆมาจากบ่อกุ้งของคนรู้จักค่ะ เพิ่งขึ้นมาจากบ่อใ

ปกติ ที่ทำงานชอบกินส้มตำกันมากคะ ส่วนมากจะเป็นตำป่า ตำปูปลาร้า ส่วนตำไทยใส่ปู นานๆ จะมีซักครั้ง คอปลาร้ากันทั้งนั้นคะ แล้วแถวที่ทำงาน ส่วนมาก จะขายตำปูปลาร้า ถุงละ 40 และตำป่าถุงละ 60-70 บาท ปริมาณ แล

แกงแคเหนือเป็นเมนูอาหารเหนือที่หากินยากมีรสชาติกลมกล่อม ใช้วัตถุดิบหลากหลาย มีความหวานจากผักต่างๆ และความเผ็ดร้อนจากพริกสดและผักเผ็ด (ผักคราดหัวแหวน) นิยมใส่เนื้อสัตว์เช่น ไก่ หมู และกบ สูตรแท้จากภาคเ