ขอคำแนะนำเปิดร้านกาแฟสด

ไปเรียนชงกาแฟสดแล้วมาเปิดร้านเล็กๆ ติดถนนในชุมชน  ต่างจังหวัดค่ะ  เปิดมาได้ประมาณ 1 เดือน  ขายได้มากสุดประมาณ 1,200.-บาท  น้อยสุดอยู่ที่  350.-บาท (นอกจากกาแฟมีปังปิ้งและเฟรนฟราย) ลูกค้าส่วนใหญ่มาจากที่อื่นเป็นนักศึกษา คนทำงานที่ไม่ใช้คนแถวนั้น  เลยมีความคิดว่าจะออกมาเปิดร้านติดถนนเลี่ยงเมืองด้านนอก (เส้นอุทัยธานี- โกรกพระ)  ไม่ต้องเสียค่าเช่าที่แต่ต้องลงทุนสร้างร้าน  แบบมีที่นั่งให้ลูกค้าสัก 3 โต๊ะ มี wifi ประมาณนี้ค่ะ โดยหวังว่าจะได้ลูกค้าขาจรที่ใช้ถนนเส้นนี้ผ่านไป-มา หรือต้องไปทำงานผ่านทางนี้....นี้คือเป้าหมายลูกค้า  แถวนี้ไม่มีร้านประมาณนี้ (อาจจะด้วยไม่มีใครกล้าเพราะมองว่าคนแถวนั้นไม่กิน (แต่ในความคิดส่วนตัวเราคือ ขายให้คนที่อื่นกิน)  (แถวนั้นจะมีร้านอาหารกลางวันที่มีคนในเมืองผ่านมาทานเยอะอยู่เหมือนกัน....นี้คือเป้าหมายลูกค้า)  ห่างจากตัวเมืองอุทัยธานีประมาณ 10 กิโลเมตร  อยากขอความรู้และคำแนะนำท่านที่มีประสบการณ์ค่ะ ว่าการลงทุนครั้งนี้เสี่ยงไปมั้ย (จ้างน้องขายค่ะไว้ใจได้)  ในอนาคตก็อาจจะมีสินค้าเพิ่ม