ยำเส้นแก้วทำยังไงคะ

 "เมนูเส้น" เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคนไทย แต่สำหรับสายสุขภาพที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและปริมาณแคลอรี การเลือกชนิดของเส้นจึงเป็นเรื่องที่ต้องใส่ใจเป็นพิเศษ และในบรรดาทางเลือกเพื่อสุขภาพเ

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ อาทิตย์นี้เกือบจะไม่ได้ทำกับข้าวซะแล้ว พอดีทำชามแก้วหล่นแตกแล้วโดน

รู้สึกเหมือนกันบ้างไหมคะ ว่าเมนูยำ เป็นเมนูง่ายๆ ที่หาร้านทำอร่อยถูกใจได้ยากเหลือเกิน จขกท. ชอบอาหารประเภทยำมาก วันไหนนึกอยากกิน ถึงต้องทำเอง ได้รสที่อร่อยถูกใจ ได้วัตถุดิบเกรดที่ต้องการใส่ของทุกอย

อาหารประเภท "ยำ" เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆคน โดยเฉพาะสาวๆๆ รวมถึงเราด้วย ที่มักจะชอบทำกินเอง เพราะมั่นใจได้ว่าของสดและสะอาดแน่นอน...สบายใจได้ มาลงมือทำ "ยำเส้นแก้ว" กันเลยจ้าาาาา

.. หลายปีก่อน เราเคยกินเส้นแก้วครั้งแรกในเมนูหมูกระทะ แล้วปรากฏว่าไม่ประทับใจเท่าไหร่ เพราะรู้สึกว่ารสสัมผัสเขาแปลกๆ มันกรุบๆแข็งๆออกเหนียว ไม่ถูกปาก ตั้งแต่นั้นมาก็เลยไม่เคยได้กิน

จับคู่กับข้าว: ยำเส้นแก้วหมูยอร้า & แกงจืดเต้าหู้ไข่ ยำใส่น้ำปลาร้าเข้ากันกับหมูยอ, ข้าวโพดข้าวเหนียว, เส้นแก้วทำมาจากสาหร่ายทะเล ซดแกงจืดเต้าหู้ไข่ร้อนๆเข้ากัน