หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
น้ำมันกับความร้อนช่วยให้วัตถุที่ลงทอด มันกรอบหรือแข็งขึ้นได้อย่างไร?
กระทู้คำถาม
วิทยาศาสตร์
ทำอาหาร
เคมี
น้ำมันทอดอาหารกับความร้อนช่วยให้วัตถุที่ลงทอด มันกรอบหรือแข็งขึ้นได้อย่างไร?และเหตุใดเมื่อสัมผัสต่อO2มันถึงอ่อนตัวลงและเหม็นหืน?
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
แป้งทอดกรอบที่ขายอยู่ในประเทศไทย (รีวิว)
https://youtu.be/G-dXh6du82M แป้งทอดกรอบเป็นส่วนผสมสำคัญที่ช่วยให้อาหารทอดมีความกรอบและสีสันน่ารับประทาน ส่วนประกอบหลักของแป้งทอดกรอบมักประกอบด้วย: แป้งสาลีอเนก
superman2007
ทำไมหมูกรอบที่ทำผ่านหม้อทอดไร้น้ำมัน หนังกรอบแต่แข็ง ไม่ฟูกรอบแบบที่ร้านดังๆทำ
ทำไมหมูกรอบที่ทำผ่านหม้ออบลมร้อน หนังกรอบแต่แข็ง ไม่ฟูกรอบแบบที่ร้านดังๆทำ ทั้งที่จิ้มรูพรุนทาน้ำส้มสายชู หมักแช่น้ำส้มสายชู15นาทีก็แล้ว ผึ่งจนแห้งข้ามคืนมาทอดด
ชิตชิม
ทำไมการทอดด้วยไฟแรงถึงทำให้อาหารไม่อมน้ำมัน
ในสูตรอาหารหรือเทคนิคการทำอาหาร ชอบบอกว่า การทอดด้วยไฟแรงจะช่วยให้อาหารของเราไม่อมน้ำมัน แต่อยากรู้ทำไมถึงเป็นเช่นนี้ครับ กำลังคิดว่าการที่อาหารอมน้ำมันได้คือ น
หนุ่มน้อยบนกลุ่มดาวลูกเป็ด
ทำไมนำของทอดไปเวฟแล้วถึงรีดน้ำมันออกมา (มีภาพประกอบ)
ทำไมเมื่อนำของทอดเข้าไมโครเวฟแล้วจึงรีดน้ำมันออกมาได้ครับ สวัสดีครับปกติแล้วชีวิตคนรุ่นใหม่โดยเฉพาะคนที่อาศัยอยู่ในเมืองหลวงเช่นกรุงเทพมหานครอย่างผมนั้นอาจเป็นร
สมาชิกหมายเลข 3859047
ทำไมการอุ่นอาหารด้วยเตาแก๊สถึงเป็นการยืดอายุของอาหาร แต่การนำไปวางไว้กลางแดดถึงทำให้เน่าเสียเร็วขึ้น
ประมาณว่าทั้งสองอย่างเป็นการเพิ่มอุณหภูมิให้กับอาหารเหมือนกันแค่อย่างแรกร้อนกว่าอย่างที่สอง ทำไมผลถึงตรงกันข้ามกัน
สมาชิกหมายเลข 6292573
กุยช่ายทอด stick ของกินเล่น อยากกินร้อนๆทอดเองซะเลย 😋😍🎉
วันหยุดที่ผ่านมาไปตลาดแวะซื้อผลไม้ เห็นกุยช่ายทอดน่ากินมากๆ แต่มันต้องกินร้อนๆถ้าซื้อกลับบ้าน กลับไปก็จะเย็น งั้นเอาแบบไปทอดเองนะ ทอดอีกวันก็เลิศ ลงทอดจร
double two
Happy Sunday...มาทานข้าวกันค่ะ
สวัสดี วันพักผ่อนค่ะ ใส่บาตรเสร็จได้น้ำพริก ผัก หมูทอด ร้านอาหารใต้มาทานค่ะ อร่อย จัดจ้าน สมคำร่ำลือค่ะ ต้องซ้ำบ่อยๆ แน่นอน เพื่อนสมาชิกได้อะไรทานกันบ้างค่ะ
สมาชิกหมายเลข 9302619
ข้าวเหนียวไก่ทอด แถวบ้านยังห่อ 25
ข้าวเหนียวโปะไก่ทอดร้อน ๆ ห่อกระดาษ มัดมาแบบแยกส่วน ข้าวกับไก่ไม่ก้าวก่ายกันและกัน ไก่ชิ้นพอดีคำ กรอบนาน รสเค็มนำ หวานตามหน่อย ๆ ตัวข้าวเหนียวโอเค ไม่ได้นุ่มจนต
Symposium
นักบิน อยู่กับลูกเรือใน Cockpit สองต่อสอง ถูกต้องหรือไม่
ถูกหรือไม่ ที่นักบิน อยู่กับลูกเรือใน Cockpit สองต่อสอง คำถามที่หลายคนสงสัย…เวลานักบินออกจากห้องนักบินไปเข้าห้องน้ำ ทำไมต้องให้ลูกเรือ เข้าไปข้างใน Cockpit แล้ว
ต้นโพธิ์ต้นไทร
😷 แค่นอนก็ได้เงิน! เปิดรับอาสาสมัคร ‘นอนติดเตียง’ 60 วัน ค่าตอบแทนสูงสุด 3 แสนบาท
แค่นอนก็ได้เงิน! เปิดรับอาสาสมัคร ‘นอนติดเตียง’ 60 วัน ค่าตอบแทนสูงสุด 3 แสนบาท . เมื่อวันที่ 6 พ.ค. ที่ผ่านมา ศูนย์วิจัยและฝึกนักบินอวกาศจีน (Astronaut Center
เม่าบนยอดดอย
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
วิทยาศาสตร์
ทำอาหาร
เคมี
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
น้ำมันกับความร้อนช่วยให้วัตถุที่ลงทอด มันกรอบหรือแข็งขึ้นได้อย่างไร?