[SR] Love Eat Bistro: อาหารไทยปักษ์ใต้สูตรคุณ เพลิน บุญสูง

ร้าน love eat bistro นี่ขายอาหารไทยเป็นหลักนะคะแต่ว่าเน้นตรงความเป็นปักษ์ใต้ค่ะ ที่นี่ตกแต่งไม่เหมือนว่าจะมีอาหารปักษ์ใต้รสชาติดั้งเดิมจริงๆซ่อนตัวอยู่ในร้านที่หน้าตาสวยงาม elegant แบบนี้ คุณเพลิน บุญสูงเป็นเจ้าของสูตรนะคะ จริงๆแล้วมีร้านแรกอยู่ที่สนามเป้าโรงแรมวิก 3  เปิดเมื่อ5-6 ปีที่แล้ว ที่สาขา central embassy นี่ก็มาเปิดได้ 3 ปีแล้วค่ะ ลักษณะการตบแต่งร้านจะให้อารมณ์เหมือนกับการทานอาหารอยู่ในสวนของบ้านของต้นตระกูลค่ะซึ่งเป็นตระกูลใหญ่อยู่ที่ตะกั่วป่า นั่งทานอาหารกันในบรรยากาศสวยงามกลางสวน อาหารอร่อยๆด้วย

วัตถุดิบส่วนมากได้มาจากภาคใต้เลยนะคะกะทินี้คั้นมือกันเองเลย พริกแกงก็ทำกันเองจริงๆเหมือนกัน พอชิมอาหารเข้าไปอยากจะเปลี่ยนชื่อร้านนี้ว่าเป็นร้าน”กลมกล่อม. จริงๆเลยเพราะว่ารสชาติของอาหารในหลายจานที่ทานวันนี้มันกลมกล่อมจริงๆ   ไม่ได้จำเป็นจะต้อง เผ็ด หรือเค็ม หรืออะไรที่คิดว่า อาหารใต้ต้องเป็น  แต่มันมีความกลมกล่อมของมันในความพอดี    ทำให้รู้ได้ถึงความเข้าใจอันถ่องแท้ของการทำอาหารแต่ละจานนั้นออกมา

เรามาดูเมนูอาหารกันแต่ละอย่างเลยนะคะ  1. วุ้นเส้นผัดสามเหม็น  อันนี้ทั้งสามเหม็น blend รวมตัวกันได้อย่างดีมากอร่อยดีค่ะ 295 บาท  2.    หมูต้าวอิ๊ว อันนี้เข้าเนื้อดีมากหมูดูมันๆแต่ไม่มัน เข้มข้นมีพริกมาด้วยเม็ดนึงสีแดงจ้ากัดเข้าไปพร้อมกันแล้วมันอร่อยจริงๆขนาดตัวเองไม่ใช่ชอบคนกินหมูฮ้องนะคะยังชอบจานนี้เลย  (ซึ่งจริงๆก็คือหมูฮ้องนี่แหละแต่เรียกเป็นชื่ออื่น) 3.  จานที่ 3 spaghetti ต้มยำกุ้งแม่น้ำ 395 บาท   4.  ต่อมาเป็นไก่ทอดพริกแกงแดงกะทิสดแบบใต้นะคะ 185 บาท น่าจะออก spicy กว่านิดนึงแต่ว่าก็มีความกลมกล่อมอยู่แต่คิดว่าน่าจะ spicy กว่านี้สักนิดน่าจะดี และเราก็ทานขนมกัน 2 อย่างอย่างแรกเป็นขนมโคน้ำกะทิมะพร้าวอ่อน 100 บาทอร่อยมากกกกกก  กค่ะที่ เข้มข้นหวานมัน กะทิจริงคั้นด้วยมือรวมกับเนื้อมะพร้าวที่ขูดออกมาจากกะลาทานกับตัวขนม เลยอร่อยจริงๆรู้สึกว่าจะมีแค่เฉพาะเสาร์อาทิตย์ อีกขนมนึงเป็นเต้าทึงหิมะนมสดใส่แปะก๊วยแดง 175 บาท  สดชื่นดีค่ะ ส่วนเครื่องดื่มนั้นเป็นชาลิ้นจี่  แล้วสตอเบอร์รี่โยเกิร์ตสมูทตี้ก็ไม่ได้เป็นแนวใต้สักเท่าไรนัก    ก็อย่างที่บอกร้านนี้มีเราไม่ต้องปักษ์ใต้จ๋าในแง่ของอารมณ์หรือ mood and tone เท่าไหร่   แต่รสชาติกลมกล่อมยกให้เลยนะคะ        #ฉันอยากผอม     #สุขนิยม   #happyfattraveller