ทอดมันไข่เจียวหมูสับ

ทอดมันไข่เจียวหมูสับ

วัตถุดิบ
1.ไข่ไก่ 4 ฟอง
2.หมูสับ 120 กรัม
3.พริกแกง 3 1/2 ช้อนโต๊ะ
4.ใบมะกรูดซอย
5.ถั่วฝักยาวซอย
6.พริกแดงซอย
7.น้ำปลา 2 ช้อนชา
8.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
9.น้ำมันพืช
10.เกลือป่นเล็กน้อย
น้ำจิ้ม
1.แตงกวา 1 ลูก
2.น้ำจิ้มไก่ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
3.ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ซอยใบมะกรูด ถั่วฝักยาว พริกแดงใหญ่เอาไส้ออกซอยเป็นเส้นๆ พักเตรียมไว้
2.ทำน้ำจิ้มโดยผสมน้ำจิ้มไก่ ซอสพริก น้ำส้มสายชู

ซอยแตงกวาใส่ลงไป

คนให้เข้ากัน

3.ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ใส่พริกแกงลงไปคนให้พริกแกงละลายไม่เป็นก้อน

ใส่หมูสับ

คนให้เข้ากัน

4.ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ใส่ใบมะกรูด ถั่วฝักยาวและพริกแดงซอย

คนให้เข้ากัน

5.ตั้งน้ำมันให้ร้อนตักไข่ลงทอดทีละช้อนด้วยไฟกลางจนเหลืองดี

ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

จัดใส่จานทานคู่กับน้ำจิ้มที่เตรียมไว้

ดูวิธีทำเพิ่มเติมตามนี้เลยคะ