ชวนมาทำ "สปาเก็ตตี้ซอสคาโบนาร่า" กันค่ะ

สวัสดีชาวก้นครัวนะคะ กระทู้นี้เป็นกระทู้แรกของเลยค่ะ ที่เข้ามาเขียน หลังจากติดตามมาอย่างยาวนาน ได้สูตรอาหารดีดี อร่อยๆ ไปทำเยอะแยะมากมายเลย วันนี้ก็เลยอยากจะมาแชร์สูตรอาหารให้เพื่อนๆ ชาวก้นครัวบ้าง

โดยเมนูที่จะเอามาแบ่งปันก็คือ สปาเก็ตตี้ซอสคาโบนาร่า ขอบอกก่อนเลยนะคะ ว่าอันนี้ไม่ใช่สูตรแท้ดั่งเดิมของอิตาลี แต่เอามาปรับสูตรเพิ่มเติม เพื่อให้ถูกปากมากยิ่งขึ้น ลองมาทำกันเลยดีกว่าค่ะ



วัตถุดิบ (เส้นสปาเก็ตตี้)
- เส้นสปาเก็ตตี้ 1 กำมือ
- เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า ปริมาณท่วมเส้นสปาเก็ตตี้
วัตถุดิบ (ซอสคาโบนาร่า)
- เบค่อน 1/3 ถ้วย
- แครอท (หั่นเต๋า) 1/4 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- พาเมซานชีส 1/4 ถ้วย (แบ่งเป็น 2 ส่วน สำหรับใส่ตอนผัดเส้น และผสมกับไข่)
- นม 1/3 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย ตามชอบ
- เนย เล็กน้อย

ขั้นตอนการทำ
1. ลวกเส้นสปาเก็ตตี้ให้สุก (ขณะต้มเส้นให้ใส่เกลือลงไปด้วย มีรสชาติเค็มๆ อร่อยดี)
2. ผัดเนยกับเบค่อนจนเบค่อนเริ่มเกรียม และตามด้วย แครอท, นม, พาเมซานชีส, เกลือ, พริกไทย คนๆ จนกว่าแครอทจะสุก
3. ระหว่างรอแครอทสุก ให้ตอกไข่ใส่ถ้วย และใส่พาเมซานชีส ตีให้เข้ากันแล้วพักไว้
4. กลับมาดูในกระทะกันต่อ เบาไฟลง ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มไว้ลงไป คนๆ ให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ไก่ที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะ รีบผัดให้เข้าน้ำเข้าเนื้อ (ไม่ต้องผัดนาน เพราะไข่จะสุกเป็นก้อน)
5. ปิดเตา ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพาเมซานชีดอีกนิดหน่อย พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ



ปล 1. ถ้าเพื่อนๆ ชอบ ก็เข้ามาติดตามบล็อกกันได้นะคะ ที่ https://aroistory.com/u/Hkr1xzdqb
         หรือที่เพจ https://www.facebook.com/Aroistory-1018652611549665/
ปล 2. ยืมไอดีของเพื่อนมานะคะ เพราะติดปัญหาเข้าไอดีเก่าไม่ได้ซักที T^T