แลกเงินหยวนที่สนามบินฮ่องกง ต้องยอกพนักงานว่าอะไร

พอดีจะไปจีนแล้วต้องรอต่อเครื่องที่ฮ่องกง แล้วแลกเงินฮ่องกงมากะว่าถ้าเหลือจะแลกเป็นเงินหยวน อยากทราบว่า
1.มีที่แลกเงินแนะนำมั้ยคะขอในสนามบินฮ่องกง
2.แล้วเวลาไปแลกต้องบอกเค้าว่ามาbuy หรือมาsellคะ
3.แล้วเสียค่าธรรมเนียมมั้ยคะ
ขอบคุณค่ะ