เห็ดเผาะกระป๋องในร้านดอยคำมีไหมคะ

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ เมนูวันหยุด วันนี้ขอเสริ์ฟ ต้มยำ ซึ่งเป็นเมนูอาหารขึ้นชื่อของไทยที

           พอดีเป็นคนหนึ่งที่ชอบกิน "เห็ดเผอะ" หรือคนเหนือเรียกว่า "เห็ดถอบ" จะมีในช่วงฤดูฝนเท่านั้นนะจ๊ะ ส่วนน้ำพริกแมงมัน ดูหน้าตาหน้ากินแบบนี้แล้ว

มาแนะนำเมนูจากเห็ดเผาะ ทางเหนือเรียกว่า เห็ดถอบ เห็ดนี้จะออกต้นๆเดือนพฤษภาคม เพราะร้อนมานาน ฝนตกถึงจะได้กินที ถ้าเห็ดเผาะออกใหม่ๆ ราคาจะพุ่งไปแตะ กิโลกรัมละ 500 ได้ แพงโคตรๆๆๆ แต่ตอนนี้ราคาถูกลง

แกงเผ็ดเห็ดถอบ เครื่องปรุง พริกแกงเผ็ด กะปิกุ้งเคย หมูสับ ใบมะกรูด หัวกะทิ ลิ้นจี่กระป๋อง หยิบเงาะมาเฉย และนางเอก เห็ดถอบ น้ำมะพร้าว นำมาคั้นเอาหัวกะทิ มาแระหัวกะทิ เริ่มด้วยการผัดพริกแกง กะ

ขอเกริ่นนิดนึงนะคะ ว่านี่เป็นกระทู้แรกในห้องก้นครัว และเป็นกระทู้ที่ สอง ในพันทิป แห่งนี้ ปกติเป็นคนทำอาหารไม่เก่งค่ะ แต่พยายามทำบ้าง ชอบกินมากกว่า แต่พอได้เข้ามาส่องในพันทิปบ่อยๆ เห็นกระทู้ของหลายๆ