น้ำซาวขาว คือน้ำจากกระบวนการขั้นตอนไหนของการหุงข้าวครับ

กระทู้คำถาม

วัตถุดิบทำอาหาร วิทยาศาสตร์ เคล็ดลับก้นครัว

คือถามหลายคน บางคนก็บอกว่า น้ำที่ใช้ล้างข้าวก่อนหุง
บางคนก็บอกว่า เป็นน้ำจากการหุงข้าวตอนยังไม่สุก
บางทีเทคนิคในกระบวนการทำอาหารหรือบางสิ่งบางอย่างต้องใส่ส่วนประกอบคือน้ำซาวขาว
ตกลงมันคือส่วนไหนของการหุงข้าวกันแน่ครับ

ถูกใจให้พอยต์

สมาชิกหมายเลข 3984315

สุดยอดความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 1

น้ำซาวข้าว = น้ำที่ใช้ล้างข้าว "ก่อนหุง" ครับ (รวมไปถึง กรณีแช่ข้าวเหนียว "ก่อนหุง" ด้วยครับ)

น้ำข้าว = น้ำที่เช็ดออก หรือ เท ออก ในการหุงข้าวแบบเช็ดน้ำ ครับ

ปัจจุบัน มีบาง web ให้ข้อมูลที่ผิด
ว่า น้ำที่ได้จากการหุงข้าวแบบเช็ดน้ำ เรียกว่า น้ำซาวข้าว
ซึ่งจริง ๆ แล้วกรณีนั้น เรียกว่า "น้ำข้าว"