เมื่อวานนี้ได้พาพนักงานไปทานอาหารทะเลที่ตลาดนัดท่าเรือประมงตลาดพลี ชลบุรี
โดยส่วนตัวชอบบรรยากาศที่นี่ ทุกครั้งที่มา ก็จะซื้อกุ้งและปูปลามามาวางบนโต๊ะ ถือว่าเป็นกองกลาง แบ่งปันกันรอบโต๊ะ หมดก็เดินไปซื้อใหม่, ส่วนชนิดอื่นๆแล้วแต่ความชอบของแต่ละคน ใครอยากกินไข่แมงยำก็ไปซื้อ ใครอยากกินข้าวผัดห่อหมก ก็ไปซื้อ ใครอยากกินยำ สมตำ ไปซื้อมาตามใจชอบ ใครอยากกินซ้ำก็แล้วแต่อัธยาศัย สำหรับตัวผม ไข่แมงดาเผาร้อนๆนี่คือของโปรดเลยทีเดียว แต่เสียดายเมื่อวานไม่มีอย่างที่อยากได้ ก็เลยสั่งแต่ไข่แมงดายำมากิน ฟาดไปสองจาน
ของยำของอื่นๆอร่อยหมด กุ้ง ปู หมึก ก็สดมาก แต่แย่สุดๆก็คือ "น้ำจิ้มซีฟู๊ด" ตอนแรกผมเข้าใจว่าเขาคงรับมาจากเจ้าเดียวกัน เพราะรสชาดหน้าตาเหมือนๆกัน, แต่จากการสอบถามแมค้าแล้ว บอกว่าต่างคนต่างทำฝีมือใครฝีมือมัน แต่ผมก็แปลกใจว่า ทำไมถึงห่วยเหมือนกัน, ผมได้ค้นห้ากระทู้เก่าๆเกี่ยวกับตลาดพลีในพันทิป ก็พบว่า หลายๆท่านที่ไปทาน เจอปัญหาเดียวเหมือนกันกับผม และสันนิษฐานว่า น้ำจิ้มซีฟู๊ดน่าจะมาจากเจ้าเดียวกัน และใช้น้ำมะนาวสังเคราะห์ คือน้ำมะนาวที่บรรจุขวดขาย ไม่ใช่มะนาวสดเป็นลูกๆ ซึ่งผมก็เห็นด้วยกับกระทู้เหล่านั้น เพราะถ้าเราซื้อยำหรือแม้แต่ส้มตำ รสชาดจะอร่อย เพราะเขาใส่มะนาวลูก ครั้งก่อนๆผมก็จะเอากุ้งและปูจิ้มน้ำยำไข่แมงดา
ผมอยากฝากถึงผู้เกี่ยวข้อง อย่ามองผ่านเรื่องนี้ เพราะไม่ใช่ผมคนเดียวที่บ่น ลูกน้องผมที่พาไปก็บ่นเรื่องน้ำจิ้มกันทุกคน และผมก็เห็นกระทู้เก่าๆในนี้ก็บ่นเรื่องจิ้มเหมือนกัน ควรจะพาแม้ค้าทั้งหลายไปสัมนา ไปชิมรสชาตน้ำจิ้มที่ร้านปูเป็นพัทยา หรือร้านต่างๆที่ตลาดกลางฯอยุธยาว่าทำไมน้ำจิ้มร้านของเขาจึงอร่อยเป็นที่ถูกใจของผู้บริโภคส่วนใหญ่, คุณมีสถานที่วัสดุดิบที่ดี และที่สำคัญราคาที่เป็นธรรม ลองไปชิมของร้านอื่นที่ผมแนะนำดูว่า ทำไมพวกเขาถึงขายดีและเป็นที่นิยม, ถ้าแม่ค้าตลาดพลีไม่สามารถทำน้ำจิ้มได้อร่อยกว่านี้ ก็ควรซื้อจากคนที่ทำอร่อยเถอะครับ, ร้านหมูกะทะ ร้านเนื้อย่างเกาหลี และร้านจิ้มจุ่มหลายๆร้าน ถ้าเขารู้ว่าฝีมือทำน้ำจิ้มของเขาไม่เข้าขั้น เขาก็ซื้อน้ำจิ้มจากที่อื่นมาเช่นกันครับ, ที่ผมกล่าวมาไม่ได้คิดทำลาย แต่ตั้งใจติเพื่อก่อ เพราะผมก็เลือดชลบรีเช่นกัน
แนะนำท่านที่จะไปหากุ้งปูปลาท่านที่ตลาดพลีทาน กรุณาน้ำจิ้มที่คุณปรุงเองติดตัวไปด้วย, แต่อาหารอื่นๆรสชาดใช้ได้ และไม่ต้องห่วงเรื่องความสดของอาหารทะเล
อีกครั้งที่ผิดหวัง กับน้ำจิ้มซีฟู๊ด ตลาดพลี ท่าเรือประมง ชลบุรี
โดยส่วนตัวชอบบรรยากาศที่นี่ ทุกครั้งที่มา ก็จะซื้อกุ้งและปูปลามามาวางบนโต๊ะ ถือว่าเป็นกองกลาง แบ่งปันกันรอบโต๊ะ หมดก็เดินไปซื้อใหม่, ส่วนชนิดอื่นๆแล้วแต่ความชอบของแต่ละคน ใครอยากกินไข่แมงยำก็ไปซื้อ ใครอยากกินข้าวผัดห่อหมก ก็ไปซื้อ ใครอยากกินยำ สมตำ ไปซื้อมาตามใจชอบ ใครอยากกินซ้ำก็แล้วแต่อัธยาศัย สำหรับตัวผม ไข่แมงดาเผาร้อนๆนี่คือของโปรดเลยทีเดียว แต่เสียดายเมื่อวานไม่มีอย่างที่อยากได้ ก็เลยสั่งแต่ไข่แมงดายำมากิน ฟาดไปสองจาน
ของยำของอื่นๆอร่อยหมด กุ้ง ปู หมึก ก็สดมาก แต่แย่สุดๆก็คือ "น้ำจิ้มซีฟู๊ด" ตอนแรกผมเข้าใจว่าเขาคงรับมาจากเจ้าเดียวกัน เพราะรสชาดหน้าตาเหมือนๆกัน, แต่จากการสอบถามแมค้าแล้ว บอกว่าต่างคนต่างทำฝีมือใครฝีมือมัน แต่ผมก็แปลกใจว่า ทำไมถึงห่วยเหมือนกัน, ผมได้ค้นห้ากระทู้เก่าๆเกี่ยวกับตลาดพลีในพันทิป ก็พบว่า หลายๆท่านที่ไปทาน เจอปัญหาเดียวเหมือนกันกับผม และสันนิษฐานว่า น้ำจิ้มซีฟู๊ดน่าจะมาจากเจ้าเดียวกัน และใช้น้ำมะนาวสังเคราะห์ คือน้ำมะนาวที่บรรจุขวดขาย ไม่ใช่มะนาวสดเป็นลูกๆ ซึ่งผมก็เห็นด้วยกับกระทู้เหล่านั้น เพราะถ้าเราซื้อยำหรือแม้แต่ส้มตำ รสชาดจะอร่อย เพราะเขาใส่มะนาวลูก ครั้งก่อนๆผมก็จะเอากุ้งและปูจิ้มน้ำยำไข่แมงดา
ผมอยากฝากถึงผู้เกี่ยวข้อง อย่ามองผ่านเรื่องนี้ เพราะไม่ใช่ผมคนเดียวที่บ่น ลูกน้องผมที่พาไปก็บ่นเรื่องน้ำจิ้มกันทุกคน และผมก็เห็นกระทู้เก่าๆในนี้ก็บ่นเรื่องจิ้มเหมือนกัน ควรจะพาแม้ค้าทั้งหลายไปสัมนา ไปชิมรสชาตน้ำจิ้มที่ร้านปูเป็นพัทยา หรือร้านต่างๆที่ตลาดกลางฯอยุธยาว่าทำไมน้ำจิ้มร้านของเขาจึงอร่อยเป็นที่ถูกใจของผู้บริโภคส่วนใหญ่, คุณมีสถานที่วัสดุดิบที่ดี และที่สำคัญราคาที่เป็นธรรม ลองไปชิมของร้านอื่นที่ผมแนะนำดูว่า ทำไมพวกเขาถึงขายดีและเป็นที่นิยม, ถ้าแม่ค้าตลาดพลีไม่สามารถทำน้ำจิ้มได้อร่อยกว่านี้ ก็ควรซื้อจากคนที่ทำอร่อยเถอะครับ, ร้านหมูกะทะ ร้านเนื้อย่างเกาหลี และร้านจิ้มจุ่มหลายๆร้าน ถ้าเขารู้ว่าฝีมือทำน้ำจิ้มของเขาไม่เข้าขั้น เขาก็ซื้อน้ำจิ้มจากที่อื่นมาเช่นกันครับ, ที่ผมกล่าวมาไม่ได้คิดทำลาย แต่ตั้งใจติเพื่อก่อ เพราะผมก็เลือดชลบรีเช่นกัน
แนะนำท่านที่จะไปหากุ้งปูปลาท่านที่ตลาดพลีทาน กรุณาน้ำจิ้มที่คุณปรุงเองติดตัวไปด้วย, แต่อาหารอื่นๆรสชาดใช้ได้ และไม่ต้องห่วงเรื่องความสดของอาหารทะเล