++ยอทำเองบ้านๆง่ายๆกินได้หลายมื้อ++

สวัสดีค่ะ  พอดีเราได้ลองมั่วๆหัดทำเห็ดยอกินเองที่บ้านเพราะเราเพาะเห็ดไว้แล้วมันออกดอกทีเดียวพร้อมกันจนกินไม่ทันเลยต้องกินหาเมนูที่เราสามารถแปรรูปเห็ดให้มันอยู่ได้นานขึ้นเลยออกมาเป็นเห็ดยอแบบง่ายๆโดยอาศัยตัวอย่างจากในเว็บไซต์แล้วมาปรับๆเอาเป็นแบบที่เราชอบและตามวัตถุดิบที่เรามีน่ะค่ะ

ส่วนผสม
-เห็ดนางฟ้า 2 ถ้วยตวง
ล้างน้ำสะอาดแล้วฉีกเป็นเส้นๆผึ่งตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
-เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
-พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
-ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ (เราไม่ใส่)
-แป้งหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ถ้วย  (เราไม่มีเลยลองใช้แป้งมันสำปะหลังแก้ขัดไป)
-ผงฟู 1/2 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (เราไม่ใส่)
-กระเที่ยมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่าเล็กน้อย

วิธีทำ
๑.นำเห็ดมา เกลือ กระเทียม น้ำเปล่า พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาวใส่ลงในเครื่องปั่นจนละเอียด

๒.เติมผงฟูและแป้งมันลงไป คนไปเรื่อยๆจนเริ่มเหนียวแล้วชิมดูว่าอยากปรุงรสอะไรเพิ่มบ้าง เทใส่ลงในภาชนะทนความร้อน  นำไปนึ่งด้วยไฟแรง ประมาณ ๒๐นาที


๓.สุกแล้ววางทิ้งไว้จนเย็นใช้มีดตัดแบ่งส่วนที่ต้องการจะรับประทาน  ส่วนที่เราไม่กินก็แรพเก็บไว้ในตู้เย็นได้ค่ะ อันนี้เราทำแล้วกินหมดใน ๑ สัปดาห์

ทีนี้ก็มาถึงเมนูที่เราใช้เห็ดยอกันบ้างนะคะ
แกงจืดวุ้นเส้นเห็ดยอ

ข้าวผัดเห็ดยอ

ผัดเต้าหู้กับเห็ดยอโรยน้ำพริกปลาย่าง

ไข่เจียวเห็ดยอ

ไข่ตุ๋นเห็ดยอ

ไข่ผัดวุ้นเส้นกับเห็ดยอ