เอคโคโน่ก็เปรียบเหมือนอาหารจากต่างชาติ

ต้องมาปรับปรุงรสชาติ ปรับปรุงวิธีการให้เหมาะกับไทยๆ
ไก่ยี่ห้อดัง ฝรั่งกินกัน ไม่นิยมจิ้มซอส แต่พอมาบ้านเราต้องซอสเยอะๆ
ขาหมูของจีน ต้นฉบับที่จีนทานออกเค็มๆ พอมาบ้านเรารสชาติไม่เหมือนต้นฉบับ (ของจีนจะใส่ขิงด้วย ถ้าใครทำใส่ขิงแล้วขายในบ้านเราคงขายไม่ออก ผมเคยลองทำสูตรจีน ส่งให้ใครชิม ทุกคนต่างส่ายหน้า)
Curry puff ฝรั่งเศสคงงง ถ้ามาเห็นกะ-หรี่-ปั๊พบ้านเรา
อีกเยอะแยะเลยอาหารจากนอก ที่มาเมืองไทยแล้วต้องแปลง