เตาอบแก๊ซแบบ 5 หัวล่าง 2 หัวบน อบเค้กอย่างไรให้สวย

ผมเพิ่งลองใข้เตาอบแก๊ซ แบบ 5 หัวล่างและมีหัวไฟบนอีก 2 หัว ผมอยากสอบถามว่า เรามีเทคนิคการเปิดไฟอย่างไร กับการอบเค้กปอนด์ ที่ใช้ไฟบน ล่าง ด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ให้เค้กออกมาแล้ว สวย หน้าเกรียมเหลืองพอดี คับ