5 ร้านอาหารหลากสไตล์ในประเทศไทย ที่ต้องลอง !!
อาหารไทยยิ่งรับประทานบ่อยเท่าไหร่ก็ไม่มีวันเบื่อ ครั้งนี้เราได้รวบรวมสรรพคุณต่างๆของเครื่องเคียงอาหาร และเทคนิคการทำอาหารเล็กๆน้อยๆ และที่ขาดไปไม่ได้นั่นคืออาหารไทย ที่การันตีความอร่อย จากหลากหลายสไตล์ทั่วทิศแดน มาให้ทุกๆท่านถึง 5 ร้าน มาเริ่มกันที่ร้านแรกกันเลย ..
1. ครัวอัปษร
ร้านอาหารไทยขนานแท้ ที่เมนูแบบไทยๆรสดั้งเดิม ให้คุณได้เลือกทานกันอย่างหลากหลาย ท่ามกลางบรรยากาศในร้านแบบสบายๆและเป็นกันเอง การันตีความอร่อยจากจำนวน 4 สาขา ใครชอบอาหารไทย แนะนำเลยว่าต้องไป ใกล้ที่ไหน ไปที่นั่น เมนูจานเด็ด : สะตอผัดกุ้ง , ไข่ฟูปู
ที่อยู่ : ถนนสามเสน (ใกล้ท่าวาสุกรี ) วชิรพยาบาล ดุสิต กรุงเทพมหานคร 10300
วิธีดับกลิ่นสะตอ เมื่อทานสะตอเข้าไปแล้วหลังทานเข้าไปจะมีกลิ่นปาก ซึ่งเราสามารถกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์นี้ได้ด้วยการรับประทานมะเขือเปราะตามไปประมาณ 2-3 ลูก ก็จะช่วยดับกลิ่นเหม็นเขียวของสะตอได้ดีในระดับหนึ่ง
2. อย่าลืมฉัน จุฬา 50
“อย่าลืมฉัน” ยกอาหารรสเด็ด ยกทั้งเมืองมาไว้ในร้านให้คนกรุงเทพฯ ได้ลิ้มลองแล้วที่ซอยจุฬา 50 โดยเฉพาะเมนูกั้งไซส์ใหญ่ที่หาทานไม่ได้ง่ายๆ ในเมืองกรุงอย่าง "กระเพรากั้ง" เสิร์ฟทั้งตัวเนื้อเน้นๆ ผัดตัวกั้งคลุกเคล้ากับใบกระเพราหอมๆ รสชาติจัดจ้านถึงใจ ใครได้ลองมาทานแล้วจะติดใจไม่ลืมแน่นอน
เคล็ดลับวิธีแกะกั้ง
1. หักหัวกั้งออกจากตัว
2. ใช้มือหักเท้าของกั้งที่อยู่บริเวณใต้ท้องกั้งออกให้หมด
3. ใช้มือหักเปลือกกั้งตรงบริเวณข้างลำตัวทั้ง 2 ข้างออก
4. ใช้มือดึงเปลือกกั้งบริเวณใต้ท้องกั้งตั้งแต่บริเวณหัวกั้งที่หักออกไปก่อนหน้านี้
5. เสร็จกระบวนการ เหลือแต่เนื้อกั้งล้วนๆ เท่านี้ก็สามารถอร่อยกับกั้งได้แล้ว
3. Bo.Lan Restaurant (โบราณ เรสเตอร์รอง)
อาหารไทยใจกลางสุขุมวิท ดินแดนใจกลางกรุง กับการตกแต่งร้านสไตล์ธรรมชาติ เรียบหรู แบบสบายๆ บริการหลากหลายเมนูอาหารไทย ที่สืบสานวัฒนธรรมแบบไทยแท้ ไข่ชะอม ถือเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคน เพราะทานคู่น้ำพริกกะปิก็ได้ ใส่กับแกงส้มก็อร่อยเลิศ ให้ทุกท่านได้มาลิ้มลองกัน
เมนูจานเด็ด : น้ำพริกกะปิ ไข่เจียวชะอมกับหมูหวาน , แกงขี้เหล็กแบบมอญใส่หมูย่าง
ที่ตั้ง : 24 ซอยสุขุมวิท 53 แขวงคลองเตยเหนือ เขตคลองเตย กรุงเทพฯ 10110
วิธีทอดไข่ชะอม ให้หนา นุ่ม ฟู กัดแล้วเต็มปากเต็มคำ
1.เด็ดชะอมเฉพาะยอดอ่อนๆ นำมาหั่นหยาบๆ ตีผสมกับไข่ด้วยมือให้เข้ากัน ใส่น้ำปลานิดหน่อยตามชอบ
3.ใช้ภาชนะทรงแคบ ก้นแบนราบ ด้านข้างตรงไม่โค้งหรือบานออก เช่น หม้อ หรือกระทะเชฟลอน
4.ใส่น้ำมันมากหน่อย เปิดไฟกระทั่งน้ำมันร้อนใส่ไข่ผสมชะอมลงไป เกลี่ยชะอมให้ทั่ว พอไข่เริ่มเซทตัว ให้กลับด้าน เบาไฟลงนิดหน่อย
5.พอไข่เริ่มสุดทั้งสองด้าน แต่ตรงกลางยังไม่สุกเบาไฟลงอีกป้องกันไข่ไหม้ ใช้ทัพพีกดไข่ให้ความร้อนเข้ามาถึงกึ่งกลางไข่ ทำแบบนี้ทั้ง สองด้าน ไม่ต้องกลัวยุบค่ะ นำมาสะเด็ดน้ำมันทิ้งไว้สักครู่ให้ตัวไข่ระอุความร้อนให้ทั่วอีกนิดนึง พอเริ่มคลายร้อน หั่นเสริฟ ทานคู่กับน้ำพริก หรือไปทำแกงส้มได้เลยค่ะ
4. ต้นเครื่อง ทองหล่อ 13
ร้านอาหารชาววังท่ามกลางบรรยากาศสวนในบ้าน ร้านอาหารที่ตั้งชื่อตามชื่อของห้องครัวชาววังในสมัยก่อน บรรยากาศร่มรื่นกว้างขวาง ตกแต่งให้เหมือนมีสวนอยู่ในบ้าน ทำให้ร้านนี้กลายเป็นร้านอาหารประจำใจของใครหลายคน เมนูแนะนำ : ต้มยำกุ้งน้ำข้น
สรรพคุณเครื่องต้มยำ
ข่า - ใช้ขับลมในร่างกาย แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ทั้งยังบรรเทาอาการท้องร่วงและคลื่นไส้อาเจียน
ตะไคร้ - ขับเหงื่อและปัสสาวะ ทั้งยังช่วยให้เจริญอาหาร บำรุงร่างกาย
ใบมะกรูด - ช่วยให้เลือดลมไหลเวียนดี ช่วยขับลม แก้จุกเสียด แก้ไอละลายเสมหะ แก้ช้ำใน และยังมีสารต้านมะเร็งด้วย
พริก - แก้คลื่นไส้วิงเวียน อาเจียน ช่วยขับเหงื่อ ลดการอุดตันในเส้นเลือด บรรเทาโรคความดันโลหิต
5. ต้นเครื่อง
ร้านอาหารไทยที่จัดได้เลยว่าเป็นร้านอาหารไทยแบบดั้งเดิมขนานแท้ ไม่ว่าจะเป็นรสชาติ การจัดจาน บรรยากาศภายในร้าน และเมนูอาหาร เหมาะสำหรับพาครอบครัวมาพักผ่อนรับประทานอาหารไทย
รับรองว่าจะไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ
เมนูจานเด็ด : ห่อหมกขนมครก , น้ำพริกลงเรือ , , เป็ดต้นเครื่อง , ปูผัดผงกะหรี่ , กุ้งนางราดพริกขิง
สรรพคุณของห่อหมก
ส่วนใหญ่มาจากเครื่องปรุงสมุนไพร เช่น กระชาย กระเทียม ใบยอ ข่า ตระไคร้ โหระพา พริก รากผักชี ทำให้เป็นอาหารที่บำรุงธาตุ บำรุงกระดูก เจริญอาหาร ขับลม ขับเหงื่อแก้จุกเสียด ช่วยลดความดันโลหิตสูง
เป็นยังไงกันบ้างคะ สำหรับ 5 ร้านอาหารไทยแท้ การันตีความอร่อยและเป็นทางเลือกให้ทุกท่านได้พาครอบครัวไปเชิญชิมร้านอาหารที่ทาง Blog แนะนำในวันนี้ ทั้งแฝงไปด้วยเทคนิคการทำอาหาร และสรรพคุณของเครื่องเทศให้ทุกท่านได้นำไปใช้กันค่ะ แล้วพบกันใหม่บทความหน้านะคะ ..
[CR] ร้านอาหารหลากสไตล์ในประเทศไทย ที่ต้องลอง !!
1. ครัวอัปษร
ร้านอาหารไทยขนานแท้ ที่เมนูแบบไทยๆรสดั้งเดิม ให้คุณได้เลือกทานกันอย่างหลากหลาย ท่ามกลางบรรยากาศในร้านแบบสบายๆและเป็นกันเอง การันตีความอร่อยจากจำนวน 4 สาขา ใครชอบอาหารไทย แนะนำเลยว่าต้องไป ใกล้ที่ไหน ไปที่นั่น เมนูจานเด็ด : สะตอผัดกุ้ง , ไข่ฟูปู
ที่อยู่ : ถนนสามเสน (ใกล้ท่าวาสุกรี ) วชิรพยาบาล ดุสิต กรุงเทพมหานคร 10300
“อย่าลืมฉัน” ยกอาหารรสเด็ด ยกทั้งเมืองมาไว้ในร้านให้คนกรุงเทพฯ ได้ลิ้มลองแล้วที่ซอยจุฬา 50 โดยเฉพาะเมนูกั้งไซส์ใหญ่ที่หาทานไม่ได้ง่ายๆ ในเมืองกรุงอย่าง "กระเพรากั้ง" เสิร์ฟทั้งตัวเนื้อเน้นๆ ผัดตัวกั้งคลุกเคล้ากับใบกระเพราหอมๆ รสชาติจัดจ้านถึงใจ ใครได้ลองมาทานแล้วจะติดใจไม่ลืมแน่นอน
1. หักหัวกั้งออกจากตัว
2. ใช้มือหักเท้าของกั้งที่อยู่บริเวณใต้ท้องกั้งออกให้หมด
3. ใช้มือหักเปลือกกั้งตรงบริเวณข้างลำตัวทั้ง 2 ข้างออก
4. ใช้มือดึงเปลือกกั้งบริเวณใต้ท้องกั้งตั้งแต่บริเวณหัวกั้งที่หักออกไปก่อนหน้านี้
5. เสร็จกระบวนการ เหลือแต่เนื้อกั้งล้วนๆ เท่านี้ก็สามารถอร่อยกับกั้งได้แล้ว
อาหารไทยใจกลางสุขุมวิท ดินแดนใจกลางกรุง กับการตกแต่งร้านสไตล์ธรรมชาติ เรียบหรู แบบสบายๆ บริการหลากหลายเมนูอาหารไทย ที่สืบสานวัฒนธรรมแบบไทยแท้ ไข่ชะอม ถือเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคน เพราะทานคู่น้ำพริกกะปิก็ได้ ใส่กับแกงส้มก็อร่อยเลิศ ให้ทุกท่านได้มาลิ้มลองกัน
เมนูจานเด็ด : น้ำพริกกะปิ ไข่เจียวชะอมกับหมูหวาน , แกงขี้เหล็กแบบมอญใส่หมูย่าง
ที่ตั้ง : 24 ซอยสุขุมวิท 53 แขวงคลองเตยเหนือ เขตคลองเตย กรุงเทพฯ 10110
วิธีทอดไข่ชะอม ให้หนา นุ่ม ฟู กัดแล้วเต็มปากเต็มคำ
1.เด็ดชะอมเฉพาะยอดอ่อนๆ นำมาหั่นหยาบๆ ตีผสมกับไข่ด้วยมือให้เข้ากัน ใส่น้ำปลานิดหน่อยตามชอบ
3.ใช้ภาชนะทรงแคบ ก้นแบนราบ ด้านข้างตรงไม่โค้งหรือบานออก เช่น หม้อ หรือกระทะเชฟลอน
4.ใส่น้ำมันมากหน่อย เปิดไฟกระทั่งน้ำมันร้อนใส่ไข่ผสมชะอมลงไป เกลี่ยชะอมให้ทั่ว พอไข่เริ่มเซทตัว ให้กลับด้าน เบาไฟลงนิดหน่อย
5.พอไข่เริ่มสุดทั้งสองด้าน แต่ตรงกลางยังไม่สุกเบาไฟลงอีกป้องกันไข่ไหม้ ใช้ทัพพีกดไข่ให้ความร้อนเข้ามาถึงกึ่งกลางไข่ ทำแบบนี้ทั้ง สองด้าน ไม่ต้องกลัวยุบค่ะ นำมาสะเด็ดน้ำมันทิ้งไว้สักครู่ให้ตัวไข่ระอุความร้อนให้ทั่วอีกนิดนึง พอเริ่มคลายร้อน หั่นเสริฟ ทานคู่กับน้ำพริก หรือไปทำแกงส้มได้เลยค่ะ
4. ต้นเครื่อง ทองหล่อ 13
ร้านอาหารชาววังท่ามกลางบรรยากาศสวนในบ้าน ร้านอาหารที่ตั้งชื่อตามชื่อของห้องครัวชาววังในสมัยก่อน บรรยากาศร่มรื่นกว้างขวาง ตกแต่งให้เหมือนมีสวนอยู่ในบ้าน ทำให้ร้านนี้กลายเป็นร้านอาหารประจำใจของใครหลายคน เมนูแนะนำ : ต้มยำกุ้งน้ำข้น
สรรพคุณเครื่องต้มยำ
ข่า - ใช้ขับลมในร่างกาย แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ทั้งยังบรรเทาอาการท้องร่วงและคลื่นไส้อาเจียน
ตะไคร้ - ขับเหงื่อและปัสสาวะ ทั้งยังช่วยให้เจริญอาหาร บำรุงร่างกาย
ใบมะกรูด - ช่วยให้เลือดลมไหลเวียนดี ช่วยขับลม แก้จุกเสียด แก้ไอละลายเสมหะ แก้ช้ำใน และยังมีสารต้านมะเร็งด้วย
พริก - แก้คลื่นไส้วิงเวียน อาเจียน ช่วยขับเหงื่อ ลดการอุดตันในเส้นเลือด บรรเทาโรคความดันโลหิต
ร้านอาหารไทยที่จัดได้เลยว่าเป็นร้านอาหารไทยแบบดั้งเดิมขนานแท้ ไม่ว่าจะเป็นรสชาติ การจัดจาน บรรยากาศภายในร้าน และเมนูอาหาร เหมาะสำหรับพาครอบครัวมาพักผ่อนรับประทานอาหารไทย
รับรองว่าจะไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ
เมนูจานเด็ด : ห่อหมกขนมครก , น้ำพริกลงเรือ , , เป็ดต้นเครื่อง , ปูผัดผงกะหรี่ , กุ้งนางราดพริกขิง
สรรพคุณของห่อหมก
ส่วนใหญ่มาจากเครื่องปรุงสมุนไพร เช่น กระชาย กระเทียม ใบยอ ข่า ตระไคร้ โหระพา พริก รากผักชี ทำให้เป็นอาหารที่บำรุงธาตุ บำรุงกระดูก เจริญอาหาร ขับลม ขับเหงื่อแก้จุกเสียด ช่วยลดความดันโลหิตสูง
เป็นยังไงกันบ้างคะ สำหรับ 5 ร้านอาหารไทยแท้ การันตีความอร่อยและเป็นทางเลือกให้ทุกท่านได้พาครอบครัวไปเชิญชิมร้านอาหารที่ทาง Blog แนะนำในวันนี้ ทั้งแฝงไปด้วยเทคนิคการทำอาหาร และสรรพคุณของเครื่องเทศให้ทุกท่านได้นำไปใช้กันค่ะ แล้วพบกันใหม่บทความหน้านะคะ ..