อบเชอรี่ครีมชีสพัฟกินเองที่บ้าน สดใหม่แน่นอน 100%

กระทู้สนทนา

สูตรอาหาร เบเกอรี่ ของหวาน สูตรของหวาน ทำขนม

วันนี้เราก็มาเริ่มทำขนมจากแป้งพัฟกันเลย ขอเสนอเชอรี่ครีมชีสพัฟ อบร้อนๆจากเตาที่บ้าน กินได้ภายใน 30นาทีสดใหม่แน่นอน 100%
ซีรี่พัฟเพสตรี ทั้งหมด 4 ตอน
1. การทำแป้งพัฟ https://pantip.com/topic/36814901
2. เชอรี่ครีมชีสพีฟ
3. พายผีเสื้อ Palmier
4. เบคอนและชีสพัฟ

ฝากบล๊อกและเฟสบุ๊กด้วยนะค่ะ
Wordpress: https://bakesoulblog.wordpress.com/
Facebook Bake Soul: https://www.facebook.com/bakesoul2017/

พาพันดี๊ด๊า

เชอรี่ 50กรัม
น้ำตาล 10กรัม
น้ำมะนาว 3กรัม
ครีมชีส 4ช้อนชา
พัฟเพสตรี 1/2แผ่น
ไข่ 1ฟอง
น้ำ 40กรัม
ไอซิ่งไว้โรย

1. นำเชอรี่ น้ำตาลและมะนาวเคี้ยวไฟอ่อนให้น้ำตาลละลายและเหนียวนิดหน่อย นำลงจากไฟพักให้เย็น
2. เปิดเตาอบ 210 องศา
3. นำแป้งพัฟออกมาพักไว้ประมาณ 5 นาที แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมจตุรัส จะได้ 4 แผ่นหลังจากนั้นให้เว้นจากขอบเข้ามา 1 ซม แล้วตัดเป็นตัว L ให้ขอบ 2 ด้านขาดและอีด 2 ด้านติดกัน หลังจากนั้นให้ไคว้ด้านที่ขาดออกจากกัน
4. ตักครีมชีสว่างตรงกลาง แล้วว่างเชอรี่ 4 ชิ้น (หรือมากกว่าถ้าชอบ) ตีน้ำกับไข่ให้เข้ากันแล้วทาบนพัฟ
5. นำอบประมาณ 8 – 10นาทีหรือจนกว่าจะเหลือทอง ให้กลับถาดอบครึ่งทาง
6. เมื่ออบเสร็จนำออกมาพักประมาณ 5 นาที ก่อนเสริฟให้โรยไอซิ่ง ทานตอนร้อนนะ

แก้ไขข้อความเมื่อ