- สวัสดีครับ วันนี้ผมจะมานำเสนออาหารที่ได้ทำทานเอง รอบนี้มาแบบไมโครรีวิวหน่อยนะครับเพราะว่าค้นรูปมาได้แค่ 4 รูปเอง มื้อนี้ทำไว้ประมาณต้นเดือนที่ผ่านมา แรงบันดาลใจของกระทู้นี้เพราะว่าไปตอบในอีกกระทู้นึงว่า "อะไรคือแรงบันดาลใจในการทำอาหารของคุณ"
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้https://pantip.com/topic/36821830/comment16-1 ตอบเสร็จเลยไปค้นรูปดูแล้วเจอเลยคิดว่าเอามาให้ท่านๆดูเป็นการยั่วน้ำลายเล่นๆ ก่อนมื้อเที่ยงแล้วกันครับ
- Filet Mignon "ฟิเลมิยอง" ที่ผมเข้าใจตอนแรกก็คือสเต๊คเนื้อสันในเป็นก้อนตัดหนาๆ ที่มีเบค่อนพัน แล้วราดด้วยเกรวี่ แต่พอมาอ่านบทความบางบทความก็เลยทำให้รู้ว่ามันเป็นชื้อเรียกส่วนของเนื้อส่วนหนึ่ง คล้ายๆ กับ เซอลอยด์, ริบอาย ฯลฯ ผิดถูกอย่างไรรบกวนกุรูเข้ามาเสริมได้เลยครับ
- กระทู้นี้ขอไม่พูดมาก แค่เริ่มจากวันนั้นภรรยาไม่อยู่บ้านไปต่างจังหวัดกับเพื่อน ลูกเอาไปอยู่กับปู่กับย่า เหลือตัวคนเดียวเปล่าเปลี่ยวเอกา เลยต้องหาอะไรที่ดีต่อใจ ว่าแล้วเปิดตู้เย็นดู เห็นเนื้อที่แช่นานแล้วอยู่ข้างใน เป็นเนื้อพรีเมี่ยมจากแดนไกล ซื้อมาใส่ในช่องฟรีสไว้หลายวัน เลยหยิบไปแช่น้ำไว้ให้คลายแข็ง นับแบ๊งค์แดง คว้ากุญแจรถสตาร์ทลั่น ขับๆไปเซ็นทรัลพระราม 3 โดยพลัน ตรงดิ่งยังท๊อปซุปเปอร์ ชั่นใต้ดิน (มันมาเป็นกลอนได้ไงไม่ทราบครับ เค้าขอโทษ)
- ก็คือในตู้เย็นมีเนื้อส่วนสันในที่เขาตัดมาเป็นชิ้นกลม หนา ผมเลยคิดอยากทานฟิเลมิยอง (เคยทานตามร้านมันอร่อย แต่ค่อนข้างแพง) เนื้อนี้แฟนผมสั่งซื้อจากบริษัทนำเข้าเนื้อบริษัทหนึ่งเพราะพี่เขยแฟนผมชอบทาน ได้มาเพราะว่าเขาแถมให้ 555 เก็บไว้นานเพราะไม่มีเวลาทำกินเลยเสร็จโจร ว่าแล้วก้ไปซื้อของที่ขาด ก็มี เบค่อน, ซอสเกรวี่ผงสำเร็จรูป, ขนมปัง และผักสลัด ต้องขอภอัยที่ไม่มีรูปตอนทำเลยเพราะว่าไม่ได้คิดจะรีวิวแต่แรก รูปที่เห็นเป็นรูปที่ผมถ่ายไปเย้ยภรรยาผมเล่นๆ
- วิธีทำก็เพียงแค่หลังจากที่ละลายเนื้อแล้วก็เอาเบค่อนพันข้างๆ เนื้อให้รอบ เสียบด้วยไม้จิ้มฟัน (ครั้งนี้ทำ 2 ชิ้นทานคนเดียวให้มันหายอยาก555) โรยเกลือและพริกไทดำที่มีในขวดแบบบดได้ในตัว หมักทั้งสองด้าน หลังจากนั้นก็ตั้งกระทะแล้วนำเนื้อที่พันเสร็จลงกระทะ อยากให้สุกเท่าไหร่ก็กะเอาครับ (ส่วนตัวผมได้ทั้งมิเดียมแรร์ และแรร์ แต่รอบนี้ได้มิเดียมหนักไปทางแรร์มากๆ มาเพราะกะผิดไปหน่อยแต่ก็ทานได้ครับ) หลังจากนั้นก็เอาเกรวี่ผงลงไปตั้งไฟละลายน้ำคนจนข้นเติมเกลือนิสนุงก็เอามาตักราดเนื้อให้ท่วม, ขนมปังปิ้งให้พร้อม, สลัดผัดซื้อจากท๊อป พร้อมด้วยเครื่องดื่มผสมแอลกอฮอล์นิดๆ เท่านี้ก็ฟินแล้วครับ ผลที่ได้ความสุกของเนื้อ ชิ้นนึงออกทางแรร์เลยครับ อีกชิ้นนั้นมิเดียมแรร์ครับ แต่รสสัมผัสนั้นเขาปากก็ละลายครับนุ่มมาก (ถามแฟนมาว่าเนื้อชิ้นนี้ราคาตกชิ้นละสองร้อยกว่าบาทมั้งครับ) เอาหล่ะอธิบายมาเสียยืดยาวก็มาดูรูปเลยแล้วกัน มี 4 รูปเองเลยคุยนานไปหน่อยต้องขออภัยครับ อิอิอิ
- ภาพเมื่อเสร็จก่อนทานก็ถ่ายส่งไปเยาะเย้ยภรรยาข้อหาทิ้งไปเที่ยวกับเพื่อนปล่อยให้เราอยู่คนเดียว 555 ภาพโดยรวมครับ ลืมไปว่าตอนไปเดินที่ท๊อปนั้นไปเจอไส้กรอกลดราคา เลยเอามาประดับจานด้วย 2 ดุ้น มื้อนี้เลยจัดเต็มครับ
- ซูมเข้ามาอีกนิสนุง
- สลัดง่ายๆ จากท๊อปซุปเปอร์มาเก็ต แบบบาร์ตักครับ เน้นผักใบ น้ำสลัดแบบญี่ปุ่นมีในตู้เย็น
- แรร์ ซะขนาดนี้ ละลายในปากกันเลยทีเดียวเชียว
- วันนี้อาจจะไม่พูดมากเท่าไหร่ครับ กระทู้ต่อไปจะเป็นอะไรติดตามกันได้ ถ้าพิดพลาดตรงไหนก็ขออภัย ส่วนวันนี้ขอให้อร่อยในมื้อกลางวันที่จะทานกันอีกไม่นานทุกท่านครับ สวัสดีครับ
[CR] ไมโครรีวิว (เล็กกว่ามินิรีวิว) อยากทาน เฟเลมิยอง ไปร้านอาหารก็แพง พอดีมีเนื้ออยู่ก็ทำเองซะเลย มีแค่ 4 ภาพนะครับ
- Filet Mignon "ฟิเลมิยอง" ที่ผมเข้าใจตอนแรกก็คือสเต๊คเนื้อสันในเป็นก้อนตัดหนาๆ ที่มีเบค่อนพัน แล้วราดด้วยเกรวี่ แต่พอมาอ่านบทความบางบทความก็เลยทำให้รู้ว่ามันเป็นชื้อเรียกส่วนของเนื้อส่วนหนึ่ง คล้ายๆ กับ เซอลอยด์, ริบอาย ฯลฯ ผิดถูกอย่างไรรบกวนกุรูเข้ามาเสริมได้เลยครับ
- กระทู้นี้ขอไม่พูดมาก แค่เริ่มจากวันนั้นภรรยาไม่อยู่บ้านไปต่างจังหวัดกับเพื่อน ลูกเอาไปอยู่กับปู่กับย่า เหลือตัวคนเดียวเปล่าเปลี่ยวเอกา เลยต้องหาอะไรที่ดีต่อใจ ว่าแล้วเปิดตู้เย็นดู เห็นเนื้อที่แช่นานแล้วอยู่ข้างใน เป็นเนื้อพรีเมี่ยมจากแดนไกล ซื้อมาใส่ในช่องฟรีสไว้หลายวัน เลยหยิบไปแช่น้ำไว้ให้คลายแข็ง นับแบ๊งค์แดง คว้ากุญแจรถสตาร์ทลั่น ขับๆไปเซ็นทรัลพระราม 3 โดยพลัน ตรงดิ่งยังท๊อปซุปเปอร์ ชั่นใต้ดิน (มันมาเป็นกลอนได้ไงไม่ทราบครับ เค้าขอโทษ)
- ก็คือในตู้เย็นมีเนื้อส่วนสันในที่เขาตัดมาเป็นชิ้นกลม หนา ผมเลยคิดอยากทานฟิเลมิยอง (เคยทานตามร้านมันอร่อย แต่ค่อนข้างแพง) เนื้อนี้แฟนผมสั่งซื้อจากบริษัทนำเข้าเนื้อบริษัทหนึ่งเพราะพี่เขยแฟนผมชอบทาน ได้มาเพราะว่าเขาแถมให้ 555 เก็บไว้นานเพราะไม่มีเวลาทำกินเลยเสร็จโจร ว่าแล้วก้ไปซื้อของที่ขาด ก็มี เบค่อน, ซอสเกรวี่ผงสำเร็จรูป, ขนมปัง และผักสลัด ต้องขอภอัยที่ไม่มีรูปตอนทำเลยเพราะว่าไม่ได้คิดจะรีวิวแต่แรก รูปที่เห็นเป็นรูปที่ผมถ่ายไปเย้ยภรรยาผมเล่นๆ
- วิธีทำก็เพียงแค่หลังจากที่ละลายเนื้อแล้วก็เอาเบค่อนพันข้างๆ เนื้อให้รอบ เสียบด้วยไม้จิ้มฟัน (ครั้งนี้ทำ 2 ชิ้นทานคนเดียวให้มันหายอยาก555) โรยเกลือและพริกไทดำที่มีในขวดแบบบดได้ในตัว หมักทั้งสองด้าน หลังจากนั้นก็ตั้งกระทะแล้วนำเนื้อที่พันเสร็จลงกระทะ อยากให้สุกเท่าไหร่ก็กะเอาครับ (ส่วนตัวผมได้ทั้งมิเดียมแรร์ และแรร์ แต่รอบนี้ได้มิเดียมหนักไปทางแรร์มากๆ มาเพราะกะผิดไปหน่อยแต่ก็ทานได้ครับ) หลังจากนั้นก็เอาเกรวี่ผงลงไปตั้งไฟละลายน้ำคนจนข้นเติมเกลือนิสนุงก็เอามาตักราดเนื้อให้ท่วม, ขนมปังปิ้งให้พร้อม, สลัดผัดซื้อจากท๊อป พร้อมด้วยเครื่องดื่มผสมแอลกอฮอล์นิดๆ เท่านี้ก็ฟินแล้วครับ ผลที่ได้ความสุกของเนื้อ ชิ้นนึงออกทางแรร์เลยครับ อีกชิ้นนั้นมิเดียมแรร์ครับ แต่รสสัมผัสนั้นเขาปากก็ละลายครับนุ่มมาก (ถามแฟนมาว่าเนื้อชิ้นนี้ราคาตกชิ้นละสองร้อยกว่าบาทมั้งครับ) เอาหล่ะอธิบายมาเสียยืดยาวก็มาดูรูปเลยแล้วกัน มี 4 รูปเองเลยคุยนานไปหน่อยต้องขออภัยครับ อิอิอิ
- ภาพเมื่อเสร็จก่อนทานก็ถ่ายส่งไปเยาะเย้ยภรรยาข้อหาทิ้งไปเที่ยวกับเพื่อนปล่อยให้เราอยู่คนเดียว 555 ภาพโดยรวมครับ ลืมไปว่าตอนไปเดินที่ท๊อปนั้นไปเจอไส้กรอกลดราคา เลยเอามาประดับจานด้วย 2 ดุ้น มื้อนี้เลยจัดเต็มครับ
- ซูมเข้ามาอีกนิสนุง
- สลัดง่ายๆ จากท๊อปซุปเปอร์มาเก็ต แบบบาร์ตักครับ เน้นผักใบ น้ำสลัดแบบญี่ปุ่นมีในตู้เย็น
- แรร์ ซะขนาดนี้ ละลายในปากกันเลยทีเดียวเชียว
- วันนี้อาจจะไม่พูดมากเท่าไหร่ครับ กระทู้ต่อไปจะเป็นอะไรติดตามกันได้ ถ้าพิดพลาดตรงไหนก็ขออภัย ส่วนวันนี้ขอให้อร่อยในมื้อกลางวันที่จะทานกันอีกไม่นานทุกท่านครับ สวัสดีครับ