ดีครับเพื่อน ๆ ชาวพันทิป ผมกับแฟนคบกันครบรอบ 3 ปี
ผมเลยถือโอกาสนี้ทำอะไรสักอย่างเซอร์ ไพรส์แฟน
แน่นอนว่าเป็นอะไรที่ผมไม่เคยทำให้แฟนเลย
ไอเดียของผมเริ่มจากว่าแฟนผมเป็นคนชอบกินครับ ยิ่งเป็น
อาหารเมนูเนื้อยิ่งชอบเป็นพิเศษ ไปร้านไหนก็ต้องถามว่ามีเนื้อมั้ย
เรียกว่าเป็นสายเนื้อตัวจริง ผมเลยได้แรงบันดาลใจงว่า
อาหารเมนูเนื้อเนี่ยแหละที่จะเอามาทำเซอร์ไพรส์ คิดว่าเค้าน่าจะดีใจและนึกไม่ถึง
เพราะผมไม่เคยทำอาหารให้แฟนเลย
ก่อนจะเข้าเรื่องผมขอออกตัวก่อนว่าปกติผมก็ไม่ค่อยได้ทำอาหารนะครับ
ปกติก็เคยทำแต่เมนูง่ายๆ เบๆ เวลาอยู่คนเดียว แบบไข่เจียว ต้มจืด หรือของทอด
ถ้าอาหารออกมาหน้าไม่รอดก็ให้อภัยกันหน่อยนะครับ
ผมเสิร์ชหาเมนูและสูตรอาหาร จากอากู๋อยู่สักพักก็มาตกลงปลงใจที่ “สตูว์เนื้อ”
ครับ เพราะดูแล้ววัตถุดิบหาแถวคอนโดได้ไม่ยากและเป็นเมนูที่นาน ๆ จะ
ได้กินกันสักที ผมตั้งใจเลือกเมนูนี้เพราะสตูว์เป็นอาหารที่ใช้เวลาในการทำ นาน
ต้องคอยเคี่ยวอยู่เรื่อยๆ ปล่อยทิ้งไม่ได้
ต้องใช้ความอดทนและความใส่ใจในการทำพอสมควร
แฝงความหมายถึงความรัก ความอบอุ่น และความใส่ใจที่ผมมีให้ แฟนครับ 555
อย่าเพิ่งหมั่นไส้กัน ยังไม่แน่ใจว่าอาหารจะออกมาเป็นยังไง มาลุ้นไปพร้อมกับครับ
เริ่มจากไปซื้อของที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตแถวคอนโดครับ
ผมเลือกของที่มีคุณภาพหน่อยนะครับ ราคาก็ตามคุณภาพ
ทุ่มทุนสร้างหน่อยครับโอกาสพิเศษนาน ๆ ที ส่วนผสมตามนี้เลย
1. เนื้อวัวสันติดมันหั่นเต๋า 150-200 กรัม
2. มันฝรั่งหั่นเต๋า 2 ลูก
3. มะเขือเทศขนาดจิ๋ว ตระกูล cherry ประมาณ 1 กำมือ
4. แครอทหั่นเป็นแว่นๆ 1 หัว/ฝัก
5. หอมใหญ่หั่นเป็นแว่นๆ 1 ลูก
6. ผง Beef Gulasch
7. Beer Hoegarden 3 ช้อนโต๊ะ
8. เห็ดแชมปิญอง 100 กรัม
9. ผงอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำสต๊อกเนื้อ 1 ลิตร
11. ปรุงรสด้วย เกลอืและพริกไทย
12. เมล็ดควินัว 100 กรัม อัตราส่วน 1 ต่อ น้ำ3ส่วน (อันนี้บังเอิญเจอตอนซื้อของ
ผมเลยเอามาหุงแทนข้าวนะครับ)
ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยากมากครับ
เริ่มจากการเตรียมเอาผักไปล้างทำความสะอาดแล้วเอามาสไลด์และหั่นเป็นชิ้น
แล้วก็นำทุกอย่างใส่ลงไปในหม้อ ต้มน้ำ ให้ เดือด แล้วก็ใส่ผงเครื่องปรุง
ปรุงรสความเข้มข้นตามชอบ
หัวใจหลักก็คือเวลาครับ (ผมใช้เวลาคี่ยวอยู่ประมาณ 2ชั่วโมงครับ)
อย่างที่บอกว่าต้องอดทนและใส่ใจ เคี่ยว ไปเรื่อย ๆ ท่องไว้ว่ายิ่งนานยิ่งอร่อย
ยิ่งนานเนื้อยิ่งเปื่อยยิ่งนุ่ม พอเคี่ยวนานจนได้ที่แล้ว
ก็ตักราดควินัวที่หุงไว้ก็เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟครับ
Ps. ปริมาณวัตถุดิบผมอาจจะดูเยอะไปสักนิดนึงนะครับน่าจะกินได้ 3-4 คน
แต่ไม่เป็นไรครับ กินไม่หมดก็เก็บไว้ในช่องฟรีซ เอามาอุ่นกินวันหลังได้อีกครับ
ทำอาหารเซอร์ไพรส์แฟนในวันครบรอบ
ผมเลยถือโอกาสนี้ทำอะไรสักอย่างเซอร์ ไพรส์แฟน
แน่นอนว่าเป็นอะไรที่ผมไม่เคยทำให้แฟนเลย
ไอเดียของผมเริ่มจากว่าแฟนผมเป็นคนชอบกินครับ ยิ่งเป็น
อาหารเมนูเนื้อยิ่งชอบเป็นพิเศษ ไปร้านไหนก็ต้องถามว่ามีเนื้อมั้ย
เรียกว่าเป็นสายเนื้อตัวจริง ผมเลยได้แรงบันดาลใจงว่า
อาหารเมนูเนื้อเนี่ยแหละที่จะเอามาทำเซอร์ไพรส์ คิดว่าเค้าน่าจะดีใจและนึกไม่ถึง
เพราะผมไม่เคยทำอาหารให้แฟนเลย
ก่อนจะเข้าเรื่องผมขอออกตัวก่อนว่าปกติผมก็ไม่ค่อยได้ทำอาหารนะครับ
ปกติก็เคยทำแต่เมนูง่ายๆ เบๆ เวลาอยู่คนเดียว แบบไข่เจียว ต้มจืด หรือของทอด
ถ้าอาหารออกมาหน้าไม่รอดก็ให้อภัยกันหน่อยนะครับ
ผมเสิร์ชหาเมนูและสูตรอาหาร จากอากู๋อยู่สักพักก็มาตกลงปลงใจที่ “สตูว์เนื้อ”
ครับ เพราะดูแล้ววัตถุดิบหาแถวคอนโดได้ไม่ยากและเป็นเมนูที่นาน ๆ จะ
ได้กินกันสักที ผมตั้งใจเลือกเมนูนี้เพราะสตูว์เป็นอาหารที่ใช้เวลาในการทำ นาน
ต้องคอยเคี่ยวอยู่เรื่อยๆ ปล่อยทิ้งไม่ได้
ต้องใช้ความอดทนและความใส่ใจในการทำพอสมควร
แฝงความหมายถึงความรัก ความอบอุ่น และความใส่ใจที่ผมมีให้ แฟนครับ 555
อย่าเพิ่งหมั่นไส้กัน ยังไม่แน่ใจว่าอาหารจะออกมาเป็นยังไง มาลุ้นไปพร้อมกับครับ
เริ่มจากไปซื้อของที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตแถวคอนโดครับ
ผมเลือกของที่มีคุณภาพหน่อยนะครับ ราคาก็ตามคุณภาพ
ทุ่มทุนสร้างหน่อยครับโอกาสพิเศษนาน ๆ ที ส่วนผสมตามนี้เลย
1. เนื้อวัวสันติดมันหั่นเต๋า 150-200 กรัม
2. มันฝรั่งหั่นเต๋า 2 ลูก
3. มะเขือเทศขนาดจิ๋ว ตระกูล cherry ประมาณ 1 กำมือ
4. แครอทหั่นเป็นแว่นๆ 1 หัว/ฝัก
5. หอมใหญ่หั่นเป็นแว่นๆ 1 ลูก
6. ผง Beef Gulasch
7. Beer Hoegarden 3 ช้อนโต๊ะ
8. เห็ดแชมปิญอง 100 กรัม
9. ผงอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำสต๊อกเนื้อ 1 ลิตร
11. ปรุงรสด้วย เกลอืและพริกไทย
12. เมล็ดควินัว 100 กรัม อัตราส่วน 1 ต่อ น้ำ3ส่วน (อันนี้บังเอิญเจอตอนซื้อของ
ผมเลยเอามาหุงแทนข้าวนะครับ)
ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยากมากครับ
เริ่มจากการเตรียมเอาผักไปล้างทำความสะอาดแล้วเอามาสไลด์และหั่นเป็นชิ้น
แล้วก็นำทุกอย่างใส่ลงไปในหม้อ ต้มน้ำ ให้ เดือด แล้วก็ใส่ผงเครื่องปรุง
ปรุงรสความเข้มข้นตามชอบ
หัวใจหลักก็คือเวลาครับ (ผมใช้เวลาคี่ยวอยู่ประมาณ 2ชั่วโมงครับ)
อย่างที่บอกว่าต้องอดทนและใส่ใจ เคี่ยว ไปเรื่อย ๆ ท่องไว้ว่ายิ่งนานยิ่งอร่อย
ยิ่งนานเนื้อยิ่งเปื่อยยิ่งนุ่ม พอเคี่ยวนานจนได้ที่แล้ว
Ps. ปริมาณวัตถุดิบผมอาจจะดูเยอะไปสักนิดนึงนะครับน่าจะกินได้ 3-4 คน
แต่ไม่เป็นไรครับ กินไม่หมดก็เก็บไว้ในช่องฟรีซ เอามาอุ่นกินวันหลังได้อีกครับ