บุคคลธรรมดารับงานจากบริษัท เราต้องออกเอกสารอะไรให้บริษัทบ้าง

สวัสดีครับ
ปกติรับงานแบบปากเปล่า ว่าจ้าง ทำงาน ส่งงาน รอรับเงิน ไม่ได้มีเอกสารสำคัญอะไร ตอนนี้เลยอยากให้มีเอกสารไว้อ้างอิงเผื่อมีปัญหาภายหลังหน่อย

มี ๒ คำถามนะครับ
๑. การออกเอกสารเช่นใบเสนอราคา ใบส่งของ ใบแจ้งหนี้ ฯลฯ ตามขั้นตอนแล้วเราต้องออกใบไหนก่อนหลัง รวมทั้งหมดแล้วต้องออกเอกสารอะไรบ้าง
๒. อนาคตมีแผนจดทะเบียนนิติบุคคล เลยอยากทำฟอร์มเอกสารแบบบริษัทออกให้ลูกค้า แต่เปลี่ยนรายละเอียดชื่อที่อยู่บริษัท เป็นชื่อที่อยู่เรา แบบนี้สามารถทำได้หรือไม่ครับ หรือว่าต้องเป็นเอกสารคล้าย ๆ รายงานเท่านั้นครับ

ขอบคุณครับ