ใครเคยขายเบเกอร์รี่ตามตลาดนัดบ้างคะ

สนใจอยากเรียนทำเบเกอร์รี่ในเชียงราย แนะนำหน่อยนะคะ

อยากทราบว่าพวกสารเสริมต่างๆที่เราใส่ลงในเค้กและขนมเบเกอร์รี่ต่างๆ อาทิเช่น โอวาเล็ต เอสพี และอื่นๆอีกนั้นมันมีผลดีและผลเสียยังไงบ้างเหรอคะ แล้วมันส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายรึเปล่าคะ

มีงานประจำอยู่แล้ว แต่อยากมีรายได้เสริม อยากจะทำเบเกอรี่ขายส่งร้านค้า และ ขายเองที่ตลาดนัด แต่ไม่รู้จะเริ่มต้นยังไงคะ ขอบคุณล่วงหน้าคะ 😊😊

Dark chocolate {53% or higher cocoa content} finely chopped อันนี้สงสัยครับว่าเป็นเเบบเเท่งหรือเเบบเหลว เพราะไปค้น google มีทั้งเหลว เเท่ง ผง เเต่ในสูตรบอกให้สับละเอียด

เป็นชื่อไทย หรือ อังกฤษ ก็ได้ ร้านจะเป็นขนม คลีนๆที่ทานแล้วไม่อ้วน ค่ะ มีเบเกอร์รี่ด้วย ค่ะ ขอบคุณค่ะ🙏🏻🙏🏻🙏🏻

เราจะมีหลักการคำนวน ปริมาณแป้งและส่วรผสมหลักต่างๆอย่างไร หากเราจะทำเค้ก หรือเบเกอร์รี่ ต่างๆ เอาอะไรเป้นตัวตั้ง ว่าปริมาณวัตถุดิบเท่านี้จะได้ขนมเท่าไหร่ อะครับ

ขอสอบถามเรื่องเนยที่ใช้ทำเบเกอร์รี่ต่างๆค่ะ คือเราไม่ค่อยมีความรู้เรื่องนี้สักเท่าใหร่ แต่หัดเบเกอร์มาได้สักพักแล้วส่วนมากเวลาทำเราจะใช้เนยก้อนๆที่หาชื้อได้ตามตลาดทั่วไปก้อนนึง ครึ่งกิโล ราคา30 บ.ค่ะ

อยากทราบว่าพอมีใครเคยส่งพวกขนมปังหรือคุกกี้ให้กับร้านเบเกอร์รี่ไหมคะ ถ้าหากรับต้องเซ็นสัญญาอะไรรึเปล่า

คือเป็นมือใหม่ค่ะ อ่านกระทู้ตามพันทิปแล้วสนใจ เมื่อวานเพิ่งถอยอุปกรณ์มา แต่ทำแล้วล้มเหลว อยากได้คำแนะนำแล้วก็สูตรของเค้กกะเบเกอรี่ค่ะ ถ้าไม่มีเวลาเรียนจะทำได้ไหมค๊ะ