ใครเคยขายเบเกอร์รี่ตามตลาดนัดบ้างคะ

สวัสดีค่ะ อยากทราบว่าปกติคนที่ชอบทำขนมหรือร้านเบเกอร์รี่นี่ใช้น้ำตาลแบบไหนในการทำคะ เป็นน้ำตาลสำหรับเบเกอรี่หรือน้ำตาลธรรมดาคะ อยากให้ช่วยรบกวนแนะนำยี่ห้อและอยากทราบว่าทำไมถึงใช้ยี่ห้อนั้นคะ มันดีกว่า

สนใจอยากเรียนทำเบเกอร์รี่ในเชียงราย แนะนำหน่อยนะคะ

อยากทราบว่าพวกสารเสริมต่างๆที่เราใส่ลงในเค้กและขนมเบเกอร์รี่ต่างๆ อาทิเช่น โอวาเล็ต เอสพี และอื่นๆอีกนั้นมันมีผลดีและผลเสียยังไงบ้างเหรอคะ แล้วมันส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายรึเปล่าคะ

มีงานประจำอยู่แล้ว แต่อยากมีรายได้เสริม อยากจะทำเบเกอรี่ขายส่งร้านค้า และ ขายเองที่ตลาดนัด แต่ไม่รู้จะเริ่มต้นยังไงคะ ขอบคุณล่วงหน้าคะ 😊😊

วันเสาร์นี้จะไปขายครีมชีสมะยงชิดและขนมอื่นๆที่ตลาดนัดกกทค่ะ เลยอยากสอบถามความคิดเห็นทุกคนว่ามะยงชิดชีสพายขนาด100กรัม ขายในราคา55บาทแพงไปไหมคะหรือกำลังโอเค

เราจะมีหลักการคำนวน ปริมาณแป้งและส่วรผสมหลักต่างๆอย่างไร หากเราจะทำเค้ก หรือเบเกอร์รี่ ต่างๆ เอาอะไรเป้นตัวตั้ง ว่าปริมาณวัตถุดิบเท่านี้จะได้ขนมเท่าไหร่ อะครับ

ผงเผือก 100% (ไม่เติมสี กลิ่น) ลองซื้อมาแล้วใช้ทำชิฟฟ่อน แต่ออกมาแล้วทั้งสี และกลิ่นไม่มีเลยครับ อยากทราบว่ามันเหมาะกับการทำอะไรครับ ปล. ที่ถุงบอกว่าเหมาะสำหรับทำเครื่องดื่ม และเบเกอร์รี่ ขอบคุณครับ

ขอสอบถามเรื่องเนยที่ใช้ทำเบเกอร์รี่ต่างๆค่ะ คือเราไม่ค่อยมีความรู้เรื่องนี้สักเท่าใหร่ แต่หัดเบเกอร์มาได้สักพักแล้วส่วนมากเวลาทำเราจะใช้เนยก้อนๆที่หาชื้อได้ตามตลาดทั่วไปก้อนนึง ครึ่งกิโล ราคา30 บ.ค่ะ