ทำไมคนราต้องถูกฝึกให้ถนัดมือแค่ข้างเดียวครับ

สงสัยครับ เคยอ่านงานวิจัยของเยอรมันบอกว่าถ้าฝึกตั้งแต่เด็กก็สามารถถนัดทั้งสองข้างได้ ถ้าถนัดทั้งสองข้างน่าจะดีกับสมองมากกว่ารึปล่าวครับ ?