ทอดไก่ไม่ให้อมน้ำมันทำยังไง

แนะนำเมณูหน่อยค่ะ พึ่งได้หม้อทอดมาไม่นาน อยากหาอะไรที่ทำง่ายไม่ยุ่งยากเกินไป ขอบคุณล่วงหน้านะคะ

ร้านข้าวมันไก่ ที่ร้านที่ขายข้าวมันทั้งหลายส่วนมากจะใช้ข้าวผสมน้ำมันพืชน้อยร้านมากที่จะใช้มันไก่จริงๆเพราะว่าการใช้น้ำมันพืชนั้นมันสะดวกสบายแต่แฝงด้วยความอันตราย ใครที่ชอบกินพวกข้าวมันก็ระวังไว้ให้ดีแ

อาหารบางอย่างใช้หม้อทอดไร้น้ำมันแล้วไม่อร่อย คุณคิดว่าคืออาหารแบบไหน ชนิดไหน

ส่วนตัวมีเครื่องใช้ไฟฟ้า อย่างหม้อสุกี้ไฟฟ้า | รุ่น KW-3806 หม้อหุงข้าวอันเล็กและใหญ่ อย่างละ1 แต่อย่างพวกเมณูทอดจะทำในหม้อสุกี้ยากหน่อยเนื่องจากน้ำมันมันจะใช้เยอะมากและถ้าใช้น้อยน้ำก็อยู่บริเวณขอบๆ เ

อยากทราบวิธีการทอดหอมเจียวแบบที่ไว้กินกับหอยนางรมหรือไก่ทอดหาดใหญ่คะ ลองทอดแล้วปรากฎว่ามันไม่กรอบ อมน้ำมัน(ทอดแล้วดูแฉะๆ)และขม ขอคำแนะนำด้วยคะ ขอบคุณคะ