หัดทำซาลาเปาครั้งแรก ทุกอย่างโอเค แป้งขาวนุ่มฟู แต่พอลองชิมทำไมแป้งซาลาเปาถึงขมค่ะ ใครพอจะรู้ตอบบ้างค่ะ

สวัสดีครับ ผมเพิ่งหัดทำซาลาเปาครับ มีความสงสัยหลายอย่าง ผมก็หาอ่านๆจากหลายๆที่ แต่ละสูตรมันก็จะคล้ายๆกัน แต่ก็มีความแตกต่างกันนิดหน่อยผมจึงมีคำถามนิดหน่อยครับ 1. ซาลาเปาแป้งแต่ละยี่ห้อ มีความแตกต่างกั

สวัสดีค่ะ พึ่งหัดทำซาลาเปาค่ะ ทำมาก็หลายสูตรแล้วแต่ยังไม่พอใจสักที อยากรบกวนถามผู้รู้ว่าเขาทำยังงัยค่ะ ซาลาเปาขาวๆหน้าเนียนๆนุ่มๆนิ่มๆได้ตลอดทั้งวันโดยที่ไม่ต้องอุ่นแป้งก็ยังนิ่มอยู่ ..ขอคุณล่วงหน้าค่

หนักใจมาสักพักแล้วค่ะ ทำกี่รอบก็ยังไม่ได้ดี เราทำแพนเค้กกินแล้วรสชาติมันออกมาห่วยแตกมากกกกกกกกกกก TT ทำกี่ทีเนื้อแป้งก็ไม่ฟูให้สักรอบเหลวเป็นโจ๊กเลยค่ะ ที่สำคัญทำแล้วแพนเค้กมันขมเหมือนกินบอระเพ็ดตอนแ

เช่นเค้ก แพนเค้ก โตเกียว อยากให้มีเนื้อหนุบหนับสู้ฟันหน่อยๆ ไม่ฟูนุ่มไแเลยแบบเค้กไข่ ต้องใส่อะไรเพิ่ม