จุลินทร์ในนมเปรี้ยวสามารถยับยังการเจริญเติบโตของเชื้อราได้จริงหรอ?

ค่ะ พอดีอยากจะถามว่าจุลินทร์ทรีในนมเปรี้ยวสามานถยับยังการเจริญเติบโตของเชื้อราได้จริงหรือเปล่าคะ? ถ้าจริงแล้วทำไมถึงยับยังการเจริญเติบโตของเชื้อราได้คะ? พอดีเราว่าเราอยากจะทำโปรเจ็คเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่เรายังไม่ค่อยรู้ข้อมูลอะไรมากเลย ไม่รู้จะเริ่มตรงไหน 555 มีใครสามารถให้คำตอบกับเรื่องนี้หรือเปล่าคะ?
ขอบคุณสำหรับคำตอบล่วงหน้านะคะ