สบู่ล้างมือกับน้ำยาล้างจานต่างกันตรงไหนครับ

จริงๆก็รู้สึกนะว่าเอาน้ำยาล้างจานมาล้างมือแล้วรู้สึกลื่นๆเหมือนยังไม่สะอาด ส่วนเอาสบู่ล้างมือไปล้างจานก็รู้สึกลื่นๆเหมือนไม่สะอาดเหมือนกัน อยากรู้ว่ามันเป็นไปได้ไง มันมีดัก if ตรงไหนครับ เข้าใจว่าสารเคมีทำให้ไขมันจับตัวกับน้ำได้ง่ายขึ้นเหมือนกัน แต่ที่เหลือไม่ทราบครับ