พริกน้ำปลา หรือน้ำปลาพริก ที่แถมมากับพวกกล่องข้าว เก็บไว้ได้นานแค่ไหนคะ

มากินข้าวผัดเนื้อฮะ ต้องถามทางร้านว่าวันนี้มีเนื้อหรือเปล่า เพราะไม่ได้มีทุกวัน ตอนเสิร์ฟมาหน้าตาแบบนี้ ใส่พริกน้ำปลา 🌶️ มีน้ำซุปกระดูกมาให้ถ้วยนึง พริกแดง ๆ แบบนี้ไม่เคยเผ็ดเท่าไหร่ แต่ก็ด

วันนี้เป็นอีกวันที่ฟ้าครึ้มๆ ฝนตกปรอย ๆ เลยอยากทานอะไรที่เผ็ดร้อนสักนิดค่ะ ที่บ้านมีเนื้อวัวอยู่พอดี เลยอยากทาน เมนู “แกงกะทิเนื้อมะเขือพวง”ไม่ได้ทำเมนูนี้มานาน ส่วนมากซื้อเค้าทานก็ไม่ค่อย

เป็นเมนูที่ผัดที่ไรกินเพลินทุกที ถ้าได้กินกับน้ำปลาพริก 3 รส ยิ่งไม่ต้องพูดถึง ไม่พูดพล่ามทำเพลงแหละมาผัดกันเลยดีกว่า ส่วนผสม ******** 1.ข้าวสวยยีให้ร่วน 2.กรรเชียงปู/ไข่ 3.หอมใหญ่หั่นเต๋า/ต้นหอม

วันนี้ผมอยากมาแชร์สูตร "แกงเขียวหวานไก่" ที่ทำกินเองที่ไร ข้าวหมดหม้อทุกที! หลายคนอาจจะคิดว่าแกงเขียวหวานทำยาก โดยเฉพาะการทำให้ "กะทิแตกมัน" สวยๆ แบบโบราณ ไม่ใช่แค่น้ำแกงใสๆ จางๆ ว