แกงเขียวหวานเนื้อ(น่องลาย) ส่งการบ้านคุณวัฒน์

ก่อนอื่นต้องบอกก่อน ว่า จขกท. ไม่ทานเนื้อค่ะ แต่วันก่อนเห็นกระทู้ แกงเขียวหวานเนื้อของคุณวัฒน์
ทำให้คิดได้ว่า พ่อชอบ แต่ด้วยสุขภาพ ด้วยอะไรหลายอย่าง เลยไม่ได้ทำให้ทาน ปกติจะเน้นแต่ผัก ปลา น้ำพริก
เลยลองถามพ่อดู ว่าอยากกินมั้ย คำตอบที่ได้คือ กินก็กิน นั่นคือคำตอบว่า อยากกินค่ะ
เลยบอกงั้นวันหยุดจะทำให้กินนะ

เมื่อวาน 28 ก.ค. เลยไปตลาดแต่เช้า (ชวนพ่อไปเดินตลาด ไปจ้า) ไปซื้อเนื้อ
ได้เนื้อน่องมา ชิ้นนึง ไม่ได้ทำเยอะค่ะเอาแค่สัก 2 ชามพอ
เครื่องปรุงอย่างอื่นที่ได้ซื้อ คือพริกแกงเขียวหวาน กับเนื้อนี่ละค่ะ ที่เหลือที่บ้านมีละ
แต่ไม่ได้ถ่ายรูปมาหมดทุกอย่างนะคะ
ตามที่คุณวัฒน์บอก หั่นเนื้อ แล้วรวน
เสร็จแล้วเติมหางกะทิ ใส่มะละกอ(เก็บมะละกอลูกจิ๋วหน้าบ้าน ที่พ่อปลูกไว้) ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
ตั้งกะทิ ให้แตกมัน ผัดพริกแกงให้หอม แล้วใส่ในหม้อต้มเนื้อ
ปรุงรสด้วยน้ำตาลนิดหน่อย น้ำปลา ได้ที่แล้วไส่มะเขือ
ไปเก็บโหระพาหน้าบ้านมารอ
มะเขือนุ่ม(ต้องนิ่มออกเปื่อย พ่อบอกเคี้ยวง่าย)ได้ที่แล้ว ใส่โหระพา
โหระพาสุกละ
พร้อมเสริฟค่ะ
พอเอารูปลงเฟส มีเพื่อนๆบอกอยากกิน เลยแบ่งไปให้พี่คนนึง แล้วก็น้องที่ทำงานอีกคน
ทุกคนบอกว่า หากินยากเพราะเนื้อราคาแพง ไม่ค่อยมีคนทำ
คือเมื่อวาน พ่อกินข้าวถามพ่อว่าอร่อยมั้ย พ่อบอกอร่อยเนื้อเปื่อย ผักนิ่ม รสชาดแบบนี้ละ
ต้องบอกก่อนว่าทุกๆ เมนูทำให้พ่อตลอด พ่อไม่ค่อยบอกว่าอยากกินอะไร จะบอกว่าอะไร
ก็ได้
แต่เมนูนี้ขอบคุณ คุณวัฒน์เลยค่ะ ทำให้คิดได้ว่าบางอย่างเราไม่กิน แต่คนอื่นชอบมีอีกเยอะแยะ
เราไม่ควรมองข้ามไป
ขอบคุณค่ะ